Sałatka z chili ogórkowa druga wersja.

 składniki : 

3 kg ogórków, 4,5 łyżki soli, 1,5 łyżeczki chili, 4 duże ząbki czosnku, 12 łyżek oleju, 1 łyżka papryki słodkiej w proszku, 1,5 szklanki octu, 3/4 - te kilograma cukru.

 wykonanie : 

Ogórki umyć, odciąć końce i pokroić w cienkie plasterki posolić i odstawić na 6 godzin, po tym czasie odlać wodę z ogórków i dodać chili, paprykę słodką oraz rozgnieciony czosnek, wymieszać. Zagotować olej, zalać ogórki, następnie zagotować ocet z cukrem zalać ogórki wymieszać i pozostawić na 12 godzin. Wymieszać co jakieś 3 godziny. Po 12 godzinach nakładać sałatkę do słoików zalać zalewą, szczelnie zakręcić. Nie gotować.