Rosół z gęsi z ziemniakami.

Dziś rano przywitał nas mróz a że jestem lekko przeziębiona postanowiłam ugotować rosół, mam swoje gęsi, kaczki, kury więc można robić pyszne jedzenie. Tym bardziej że rosół ze swojego drobiu smakuje o niebo bardziej niż z kupnego.

 składniki : Porcje rosołowe z gęsi,
1 duża marchew,
 kilka korzeni pietruszki ( mam warzywa swoje ),
kawałek pora część biała i kilka zielonych,
 3 - 4 kawałki selera korzeń,
1 mała cebula,
4 - 5 ziarenek ziela angielskiego,
3 małe liście laurowe, 
1 mały ząbek czosnku,
 1 łyżka liści lubczyk - magii,
 2 łyżki natki pietruszki.

  Do garnka wlać 2 litry wody dodać umyte i wymoczone mięso gęsi oraz warzywa i opaloną cebulę.

 Wszystko zagotować a od czasu zagotowania gotować na wolnym ogniu co najmniej 3 godziny wtedy rosół jest klarowny a nie mętny. 

 Gdy mięso jest już miękkie dodać drobno pokrojony czosnek i doprawić do smaku ulubioną przyprawą w formie jarzynki, zagotować. 

  Na sam koniec przygotowania rosołu dodać natkę pietruszki i lekko zagotować.

  Rosół podałam z ziemniakami bo tak lubimy najbardziej i szczyptą świeżo zmielonego pieprzu kolorowego.