Babeczki z żurawiną.

Co powiecie na pyszne babeczki, zainspirowała mnie fotka Agusiowe smakołyki. Mam nadzieję że wam się spodobają są z wierzchu chrupiące a w środku puszyste.

 składniki : 3 jajka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka oleju, 2 szklanki mąki pszennej ( u mnie Mąka Basia ), 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 szklanki mleka, 40 g żurawiny. Szklanka z arcoroc pojemność 150 g.

 wykonanie : Szklanka z arcoroc. Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier. Następnie dodać jajka, olej, mleko. Żurawinę pokroić drobno i dodać do całości. Wszystko wymieszać za pomocą łyżki na jednolitą masę. Foremki do babeczek nasmarować masłem i wysypać tartą bułką lub wypełnić papierowymi foremkami do babeczek. Uzupełnić gotowym ciastem ( zostawić centymetr od góry ). Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 minut i piec 20 minut w zależności od piekarnika do suchego patyczka. Gotowe pozostawić do ostygnięcia. Ułożyć na talerzu. Posypać cukrem pudrem lub udekorować kto czym lubi. Z tego przepisu wyszło mi 18 babeczek. Polecam serdecznie.