Kuchnia domowa Agi.

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą weki. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą weki. Pokaż wszystkie posty

Kapusta kiszona w słoikach

Zaproponuję wam dziś kapustę kiszoną w słoikach, robię ją od wielu lat i jestem mega zadowolona kapusta przygotowana w ten sposób zajmuje mniej czasu i jest po przygotowaniu super kwaśna a kto nie lubi swojskiej kiszonej kapusty ? ten zapach i smak to po prostu petarda a do tego przygotowana własnoręcznie to sama przyjemność. Jesienne dary natury warto wykorzystać i zamknąć je w słoikach i na zimę mamy jak znalazł, wtedy nie trzeba kupować z chemią bo mamy swoje i wiemy co robimy i jak jemy. Do przygotowania takiej kapusty wystarcza tylko trzy składniki a zimą zajadamy z przyjemnością

Ćwikła z buraczków na zimę

Hej hej to znowu ja wiecie co chyba buraki dziś w nocy będą mi się śniły może to nie dużo ale na mój stan zdrowia to jednak za dużo, w sumie przerobiłam 12 kg. Podam wam przepis na ćwikłę do słoików przepis dała mi mama dobrze że ją jeszcze mam, bo szczerze mówiąc ćwikłę w słoiki robiłam pierwszy raz w życiu, mama mi tylko powiedziała co i jak dodać. Przygotowałam i na pewno nie będą to moje ostatnie teraz znając przepis będę robiła co roku bo warto a przede wszystkim swojskie i wiemy co jemy

Buraczki tarte na zimę

W końcu można z działek zebrać posadzone warzywa ponieważ nie pada, dostałam buraczki od szwagra prosto z działki i to najlepsze że moje ulubione podłużne. Żeby się nie zmarnowały postanowiłam je przerobić do słoików, zimą jak znalazł na zupy lub surówkę z buraczków które uwielbiamy a że buraczki są bez dodatku jakiejkolwiek chemii  i oprysków tym bardziej trzeba je przetworzyć aby zimą nie martwić się że nie ma z czego ugotować np. zupy. Podam wam przepis który robię od wielu lat i jeszcze nigdy żaden słoik mi się nie zepsół

Dżem śliwkowo - jabłkowy z galaretką

Jak wam mija dzień ? a właściwie już wieczór 😂😂😂😂😂 lubicie swojego wykonania dżemy ja bardzo lubię choć czasem je przesłodzę 😁😁😁😁 ale nie ważne ważna że swoje i wiem co jem. Dziś przygotowałam dżemy śliwkowo - jabłkowe z dodatkiem galaretki poziomkowej powiem że wyszły przepyszne i gęste choć słodkie jak jasna cholera 😆😆😆😆. Lecz swojskie to swojskie bez konserwantów i chemii

Śliwki w syropie

Czy lubicie przygotowywać weki na zimę czy wolicie jednak kupne weki ? Ja osobiście na sto procent wolę sama robić słoiki ponieważ doprawię czy dosłodzę według swego uznania. Kiedyś raz kupiłam ogórki korniszony to powiem wam szczerze że był w nich sam ocet zero smaku tak samo było z papryką dlatego wolę swojskie chociaż wiem co jem nie mówiąc już o tym że moje weki smakują za równo mojej rodzinie jak również znajomym już nie jedna osoba próbowała moje weki i nie chwaląc się bardzo chwalili, moja przyjaciółka Ela strasznie uwielbia moje grzybki marynowane. Ale rozumiem że każdy ma swój smak i swoje przepisy jeśli jednak zdecydujecie się na moje produkty zapraszam po przepis który podam poniżej 

Kompoty śliwkowe na zimę

Bardzo lubię gdy zaczyna się sezon owocowy a zwłaszcza śliwki które uwielbiam w każdej postaci, akurat teraz przygotowałam kilka słoików kompotów, jutro przygotuję śliwki w cukrze oczywiście również podam przepis chociaż jest banalnie prosty a i na pewno upiekę jakieś ciastko z dodatkiem śliwek, jeżeli wyjdzie mi takie jak zamierzam upiec to również podzielę się przepisem. Śliwek niestety swoich już nie mam i robię z tylu ile mi przyniesie koleżanka ale zawsze lepszy rydz niż nic po troszku i zapasów na zimę jeszcze narobię

Tarte świeże ogórki na zimę

Może zechcecie przepis na szybszą wersję ogórków tartych do słoików na zimę ? Robię takie co roku i zawsze są super kwaśne w sam raz na zupę ogórkową której często nam się chce w czasie zimy, przepis i pomysł na takie właśnie ogórki podała mi lata temu moja ciocia bardzo mi się spodobał ten pomysł tym bardziej że można je robić z większych ogórków nie muszą być małe. Pomysł ukiszenia świeżych ogórków poleciłam już kilkunastu znajomym i są bardzo zadowoleni twierdzą że jest dużo mniej pracy niż jak najpierw kisili a potem tarli

Sałatka ogórkowa z chili

Robicie przetwory - weki na zimę ? Ja co roku robię różności z ogórków na przykład kiszone a zwłaszcza sałatki z chili które uwielbia moja młodzież. Jak to mówią lato zamyka się w słoikach a zima zbliża się wielkimi krokami więc nie ma na co czekać trzeba działać tym bardziej że swojskie to swojskie smak i zapach o wiele lepszy niż kupnych sałatek czy innych przetworów. Tak że serdecznie polecam robienie swojskich zapasów puki są

Ogórki kiszone na zimę

Zima niebawem się pojawi a że mamy sezon ogórkowy tak więc pomału przygotowuję ogórki kiszone w wersji która zawsze robi moja mama i ja również robię je od lat są zawsze twarde i super kwaśne, nigdy nie są w środku puste czy zepsute. Czy również robicie swoje ogórki kiszone czy wolicie kupne ? Ja osobiście kupnych nie lubię ponieważ nie maja smaku a swoje to swoje wiem co jem

Keczup z cukinii swojski

Powiedzcie tylko tak szczerze wolicie keczupy swojskie czy może jednak wolicie kupne ? Szczerze ja nie przepadam za żadnymi wolę musztardę ale jednak robię dla mojej rodziny ponieważ go uwielbiają. Znajomi twierdzą że lepszego keczupu nie jedli i są bardzo zdziwieni iż jest wykonany z cukinii. Przepisy na keczupy są już na moim blogu w etykietach weki tylko za każdym razem je ulepszam i dodaję inne składniki w formie ziół

Szczaw ogrodowy w słoiki

Zaczyna się przygotowywanie weków na zimę dlatego puki jest zaczęłam robić i ja, dostałam od koleżanki szczaw i postanowiłam zrobić choć trochę na zimę do zupki potem jak znalazł. A że nie lubię kupnego bo często robią taki że czuć w nim jakby włosy a to oznacza że robią go z przerośniętego szczawiu dlatego ja robię według receptury mojej mamy. Mama zawsze robi najlepszy i mi owszem wychodzi taki sam pyszny a zupki są super kwaśne

Kapusta kiszona w słoiki.

Wczoraj nie mogłam spać przez mój kręgosłup, a że mąż przywiózł od brata wielką kapustę pięciokilogramową więc półtora kilo liści odjęłam na gołąbki a z reszty zrobiłam kapustę kiszoną która będzie na zimę. Kiedyś to w beczce kisiło się kapustę i jeszcze nogami ugniatano teraz są coraz to prostsze i szybsze sposoby na ukiszenie kapusty. Jednym z szybszych sposobów jest mój przepis którym z wielką przyjemnością się z wami podzielę.

Opieńki w soli na zimę.

Wczoraj zadzwoniłam do mamy z pytaniem ? " Mamo co zrobić jeszcze z grzybami oprócz tego że narobiłam w occie "? I wtedy mama doradziła mi abym zrobiła w soli, będę miała na sosy czy do zup. Jestem szczęśliwa że mam jeszcze mamę która mi doradzi i pomoże jeśli czegoś nie wiem. Często jak nie wiem co dodać lub jak doprawić dzwonię do mamy mama ma siedemdziesiąt lat ale do teraz gotuje bardzo smacznie i dlatego gotuję jak ona i mój dziadek, jak to mówią z pokolenia na pokolenie. Mam nadzieję że moja córka przejmie po mnie gotowanie.

Prawdziwki marynowane.

Mamy sezon grzybowy grzech by było aby nie wykorzystać takiej okazji i zamknąć jesień w słoiki. Na zimę jak znalazł, może nie są za zdrowe ale jako dodatek do drugich dań w sam raz, można również zajadać do kanapek na śniadanie lub kolacje. Podam wam mój sprawdzony przepis z którego korzystam od lat i każdy kto z niego robi zachwala że grzyby są przepyszne.

Sok malinowy.

Wczoraj wieczorem postawiłam a dziś pracę dokończyłam a mianowicie chodzi o sok malinowy bez sokownika. Czy kiedyś nasze babcie czy mamy używały sokowników ? Powiem wam że nie bo kiedyś czyli w tamtych czasach nie było takich ulepszeń jak są teraz, dlatego postanowiłam pokazać wam a mianowicie podać przepis, sposób jak zrobić sok bez użycia sokownika.

Sałatka ogórkowa z chili marchewką i cukinią.

Nie macie pomysłu na większe ogórki i cukinię której szkoda wyrzucić ? Podam wam przepis na mega smaczną sałatkę z dodatkiem tych warzyw i marchwi. Dobrze już wiecie że bardzo lubię kombinować i zrobić coś nowego a pysznego, nawet moja sąsiadka bardzo pochwaliła moje sałatki aż mi się buzia uśmiechnęła jak sąsiadka powiedziała " Aguś twoje sałatki są przepyszne jeszcze nigdy jak żyję 75 lat takich nie jadłam ". Aż serce się raduje po takich słowach.

Sałatka z chili i lubczykiem.

Wczoraj zrobiłam kolejną sałatkę z chili tylko tym razem dodałam suszony lubczyk inaczej magii, powiem wam że smak rewelacyjny. Uwielbiam kombinować z sałatkami i dodawać coś nowego aby to wypróbować. Po prostu strasznie uwielbiam robić weki na zimę a później patrzeć jak szybko znikają.

Sałatka ogórkowa z chili.

Uwielbiam ten okres kiedy w słoiki można zapakować lato aby zimą skorzystać z zapasów. Sałatkę taką już robiłam lecz co roku ją modyfikuję i dodaję za każdym razem inny składnik. Sałatka jest bardzo smaczna dla koneserów ostrych rzeczy. Nie wiem jak wy ale ja strasznie lubię robić weki różnego rodzaju, a i w zimę mam satysfakcję z tego gdy ktoś spróbuje moich weków i mówi że są pyszne.

Opieńki w przecierze pomidorowym.

Grzybowy zawrót głowy, mam ich nie dużo ale choć kilka słoików cieszy oko 😜.

Grzyby opieńki w occie.

Sezon grzybowy uważam za otwarty, dziś się w miarę czuję więc sobie grzybki ugotuję, w zalewie octowej do obiadów będą gotowe 🤣.
 składniki na zalewę : 1 szklanka octu, 2,5 szklanki wody, 1 łyżka soli, 3 łyżki cukru, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, listek laurowy, gorczyca.
 wykonanie : Około 3 kg małych opieńków, oczyścić, umyć i ugotować ( ja zawsze gotuję 2 razy po 15 - 20 minut w osolonej wodzie ). W międzyczasie ugotować zalewę. Odcedzić na durszlaku. Do słoika włożyć po pół łyżeczki gorczycy, 3 ziela angielskie, 1 liść laurowy, szczypta pieprzu czarnego lub kilka kulek pieprzu ( w zależności od wielkości słoika ). Nałożyć grzyby, zalać ugotowaną zalewą. Szczelnie zakręcić. Wstawić do garnka, zalać wodą i pasteryzować 10 minut. Po ugotowaniu postawić na ściereczce do góry dnem aby wystygły i za ssały. W sam raz na obiady do drugich dan lub jako przekąska do kanapek. Przepis jest sprawdzony robię go od lat. Z tej ilości grzybów wyszło mi 6 słoiczków.











Zupa pieczarkowa z ziemniakami i ryżem

Dziś tylko zupa pieczarkowa lecz ugotowana z sercem czyli tak jak zawsze gotowała nam mama w czasie mojego dzieciństwa, to najsmaczniejsza i...