Kuchnia domowa Agi.

Bigos z tego co było w lodówce.

Możecie sobie mówić co chcecie że to nie bigos tylko kapusta z dodatkami. Ja jednak uważam że jest to bigos tylko wersja z kiełbasą i z tym co miałam w lodówce, jestem zdania że jedzenia się nie wyrzuca po za tym w domu byłam uczona ugotować z niczego coś i tak właśnie robię nieważne z czego aby się najeść i żeby to smakowało.

Pierś z kurczaka moczona w coli.

Nie macie pomysłu na obiad ? Znudził wam się tradycyjny kotlet z piersi kurczaka ? Podam wam dziś przepis jaki sobie wymyśliłam podczas przygotowania obiadu miałam więcej opcji ale jednak przystałam przy tej i powiem wam szczerze że w ogóle nie żałuję. Kotlet wyszedł bardzo smaczny dobrze że akurat miałam colę to mogłam pokombinować, myślałam że to będzie niewypał a jednak udało się to był strzał w dziesiątkę.

Placki ziemniaczane z marchewką.

Witam was serdecznie w te sobotnie popołudnie. Pomyślicie że oszalałam bo codziennie jadam placki, ale dziś rodzinka przegłosowała moje plany miałam być zupka a oni zachcieli placków ziemniaczanych z ziemniaków prosto z działki. Takie świeże i pachnące ziemią aż miło a smak hmm nie do opisania. Placki to jedno z ulubionych i szybkich dań w moim domu, z pewnością każdy uwielbia placki ziemniaczane. Ja bardzo często robię z różnym dodatkami aby zapewnić lepszy smak.

Sok malinowy.

Wczoraj wieczorem postawiłam a dziś pracę dokończyłam a mianowicie chodzi o sok malinowy bez sokownika. Czy kiedyś nasze babcie czy mamy używały sokowników ? Powiem wam że nie bo kiedyś czyli w tamtych czasach nie było takich ulepszeń jak są teraz, dlatego postanowiłam pokazać wam a mianowicie podać przepis, sposób jak zrobić sok bez użycia sokownika.

Placki drożdżowe z brzoskwinią.

Dziś piątek dlatego zrobiłam placki bo rodzinka sobie zażyczyła lecz nie z jabłkiem a wymyśliłam z brzoskwinką dojrzałą. Może i to nie obiad lecz przekąska ale że z wczoraj została mi pyszna pomidorowa którą wstawiłam do lodówki bo żal mi było ją wyrzucić to usmażyłam kilka placków, wyszły bardzo dobre nie za słodkie a za sprawą brzoskwini lekko kwaskowate.

Przepyszna babka z borówkami.

Takie mi się ciasto przydarzyło że z foremki uciekać zaczęło, ale dałam mu radę nie pytałam nikogo o poradę. Papier podłożyłam i sobie tak ściekało aż się zapiekało. Babka borówkowa do skosztowania gotowa, pulchna, wilgotna do kawki porządna, i choć borówki uciekły na dno to w niczym nie przeszkadza aby pyszną babkę zajadać.

Pomidorowa ze świeżych pomidorów żółtych.

Witajcie serdecznie. Macie nadmiar pomidorów i nie wiecie co z nimi zrobić zwłaszcza z żółtych polecam serdecznie zupkę którą dziś sobie wykombinowałam. Zupa wyszła przepyszna lekko słodko - kwaśna. Z pomidorów również można robić pulpę w słoiki na zimę. Jak to mówią pomidorowa to królowa zup i zgadzam się z tym jedna z naszych ulubionych zup, choć zupy wszystkie uwielbiamy.

Ćwiartki pieczone w majeranku.

Nie macie pomysłu na obiad ? Z chęcią podam wam prosty przepis na ćwiartki z piekarnika pieczone w majeranku, powiem tak strasznie uwielbiam majeranek z chęcią bym go dodawała do wszystkich zup lecz nie do każdej pasuje majeranek. Obiad dzisiejszy powstał w mojej głowie tuż przed jego przygotowaniem i jestem mile zaskoczona ponieważ mięso wyszło bardzo smaczne. Jeśli są koneserzy ćwiartek to z czystym sumieniem mogę polecić ten przepis będziecie równie mile zaskoczeni jak ja.

Pyszne naleśniki z twarogiem.

Tak jak pisałam u mnie dziś twarogowy zawrót głowy. A mianowicie dania dzisiejsze są z twarogiem, ale tu bardziej chodzi o przepis na ciasto naleśnikowe wyszło takie pyszne że aż rozpływało się w ustach, placki wyszły mięciutkie i puchate, za każdym razem wychodzą mi co raz to lepsze oczywiście nie przechwalając się. Jeśli skorzystacie i wam posmakuje czekam na komentarze z waszej strony.

Zakręcone ciasteczka.

U mnie dziś dzień twarogowy, zrobiłam dwa dania z udziałem twarogu. Jeśli ktoś lubi szybkie prace w  wypiekach polecam ciasteczka twarogowe ze śliwką z ciasta francuskiego, nie ma nic lepszego do kawy jak takie ciasteczka. Przepis jest bardzo prosty a wykonanie zajmie nam nie więcej niż 15 minut, podejrzewam że zrobią je nawet dzieci z małą pomocą rodzica.

Ogórkowa z ziemniakami i zacierką.

Dziś podam wam przepis na pyszną zupę ogórkową która powstała z mojej głowy. Wiem że zaraz będą docinki ale się tym za zbytnio nie przejmuję. Niedawno jakaś pani mi napisała że moje dania czyli zupy i drugie dania są z przed trzydziestu lat napisałam jej że owszem. Nie czuję się z tego powodu gorsza od niej ponieważ gotuje jak mój dziadek i mama, a mama chowała nas w biedzie i jestem jej za to wdzięczna że zawsze coś pysznego ugotowała i byliśmy najedzeni w sumie do dziś dnia umie ugotować pysznie i chyba od mamy wzięłam te pomysły na różne zupy. Jeśli znajdują się takie panie co tylko krytykują to niech gotują po swojemu ja nie wstydzę się moich dań.

Ćwiartki kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami.

Nie macie pomysłu na zalegające w lodówce pieczarki ? Podam wam przepis na ćwiartki w sosie z udziałem pieczarek, sos wyszedł przepyszny a i pieczarki wykorzystane. Inni maja w niedzielę rosół i schabowe a ja jestem odmieniec i mam co innego po za tym nie będę dawała co niedzielę przepisu na rosół bo to już by była duża przesada z mojej strony. Przepis na schabowy to mogę podać o ile wymyślę coś nowego bo tradycyjnego to każdy potrafi usmażyć czyż nie ?

Ciasto jogurtowe.

Podam wam sprawdzony prze ze mnie przepis na ciasto jogurtowe które podała mi moja przyjaciółka Ela. Ciasto świetnie nadaje się do każdego rodzaju owoców ja od siebie dodałam jabłka i daktyle. Fajne połączenie zwłaszcza z aromatem śmietankowym. Jeśli są koneserzy ciast to zachęcam do skorzystania z tego przepisu ciasto jest wilgotne i puchate, nadaje się dla gości jak również dla domowników.

Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną.

Dziś jest taki upał że nie ma czym oddychać mimo to postanowiłam upiec placków, fakt że do puki ich nie usmażyłam miałam włączony wiatrak inaczej chyba bym nie podołała, topiłam się we własnym pocie. Zaraz po smażeniu od razu wskoczyłam pod prysznic innego rozwiązania nie widziałam, choć jest pochmurnie to jest tak bardzo parno że aż oddechu brakuje a jeszcze te przeklęte maseczki trzeba nosić w sklepach masakra.

Kluski pszenne.

Witajcie kochani jak wam mija dzień mi nawet w miarę najpierw byliśmy w mieście a po obiadku pojechaliśmy nad jezioro, no w końcu też nam się od życia należy. Podam wam przepis na bardzo szybki w wykonaniu obiad, nie trzeba dużo się przy nim napracować a smakuje bardzo smacznie, przepis podał mi mój mąż a koleżanka powiedziała że z wodą gazowaną o wiele lepsze i przyznaję jej rację ode mnie to że nie dałam jajka i są jeszcze smaczniejsze niż te co robiłam do tej pory.

Szczawiowa z jajem.

Dziś przygotowałam pyszną zupkę gotową w zaledwie 30 minut, jest smaczna i kwaśna taką jaką lubię. Szczaw dała mi mama zrobiony w słoikach prosto z działki. Bardzo lubię zupy ale to już wiecie bardziej się nimi najadam. Przepraszam za jakość zdjęć ale mam nowy telefon i dopiero się na nim uczę, mam nadzieję że mi wybaczycie w sumie tu nie chodzi o zdjęcia a bardziej o smak zupy czyż nie ?

Blok kakaowy z bakaliami.

Tak dzień za dniem jakoś mija wiecznie człowiek siedzi w garach jakby nie miał co innego do roboty no ale co poradzić jak człowiek kocha gotowanie. Są tacy co nienawidzą gotować wolą kupić gotowce twierdząc że to taniej wyjdzie i mniej roboty. Ja jestem innego zdania wolę gotować i piec choć wiem co jem jeśli sama to przygotowuję. Jestem z zawodu krawcową ale to już wiecie lecz moja pasja do gotowania powstała już wtedy gdy byłam dzieckiem, mama zawsze mnie szukała a ja na śmietnikach brałam puszki i gotowałam zupki, i tak powstała moja miłość do kucharzenia.

Ćwiartki kurczaka w papryce słodkiej pieczone na soli.

Jak wam mija dzień u mnie dziś deszczowo ale bardzo się cieszę z tego powodu ponieważ nie ma już tych diabelnych upałów. Co dziś macie na obiad ? U mnie dziś ćwiartki pieczone w soli, wczoraj miałam czarninę lecz jej nie wstawiałam bo już nie raz przepis podawałam a po drugie więcej jest nienawiści do tej zupy niż to możliwe. Ale nie dziwię się bo tak niestety jest coś można kochać a czegoś nienawidzić taka w tych czasach niestety jest społeczność. Teraz to same panie Gessler są na grupach o gotowaniu, myślą że pozjadały wszystkie rozumy że jak wstawią coś z owoców to jest lepsze od złota ja jestem innego zdania, wolę kuchnie tradycyjną naszych babć i dziadków.

Majonez z mleka.

Jak wam mija ta upalna niedziela ? Podam wam dziś przepis z mleka na majonez, dla mnie podała go moja siostra która mieszka w Hiszpanii tam robią taki majonez bo jest bardziej zdrowszy i fit niż z żółtek. Nie wiem czy wam się on spodoba mi bardzo on smakuje, jest delikatny jak chmurka a do tego smak niebo w gębie. Gdy siostra powiedziała mi o majonezie z mleka nie byłam przekonana myślę " przecież to nie może się udać " a jednak i wyszedł bardzo smaczny. U nich takiego majonezu używa się do słonych krewetek ja zaś użyłam do jajek na twardo.

Buraczkowa na żeberkach.

Jejku jak żałuję że zdjęcia nie okazują faktycznego koloru zup, buraczkowa wyszła mi tak piękna że aż sama byłam zaskoczona. Za każdym razem ten kolor jest bardziej nasilony. Jak już wiecie jestem zupo maniaczką a zwłaszcza mój mąż on nie może wytrzymać jak nie ma zupy ale ja nie będę gotowała dwóch dań tylko po to aby się zmarnowało nienawidzę marnowania jedzenia, w tych czasach na wszystkim niestety trzeba oszczędzać.

Rożki z ciasta francuskiego z gruszką.

Dziś tak sobie siedziałam i na szybko ciastka wymyślałam, super szybkie w przygotowaniu a smak, smak musicie poczuć sami powiem tylko że wow. A że dziś święto Najświętszej Marii Panny to takie ciasteczka w sam raz dla niespodziewających się gości jak również dla swojej rodziny. Choć od kilku dni bardzo źle się czuję to jednak mojej kuchni nie zawiodę jak to mówią " Po trupach do celu ", choćbym miała paść ze zmęczenia to zawsze u mnie w kuchni jest coś do zjedzenia.

Pierogi z płuckami.

Przedstawię wam kolejne danie które kojarzy mi się z moim dzieciństwem, dla niektórych pewnie to będzie ble, fuj itp. dla mnie nie. Jak u was nazywa się płucka ? bo u nas mówią na nie również lekkie. Powiem wam że to danie jest najlepszym i najsmaczniejszym daniem z mego dzieciństwa, choć ja nie jestem wybredna co do jedzenia. A pierogi uwielbiam robić a jeszcze bardziej jeść.

Kapuśniak z kiełbasą.

Jak wam mijają te upalne dni ? Ja już wytrzymać nie mogę ale jakoś sobie radzę. Kto uwielbia słodką kapustę w każdej postaci na pewno zechce skorzystać z takiej formy jedzenia jakie dziś przygotowałam. U mnie wielbicielem słodkiej kapusty jest mąż ja nie przepadam o wiele bardziej jestem zakochana w kapuście kiszonej. Jak to mój mąż mówi " matka ty abyś miała kapustę kiszoną i śledzie to byś przeżyła " on dobrze wie co jest moim rarytasem, za śledzie bym oddała wszystko no prawie wszystko.

Golonka wieprzowa obgotowana i upieczona.

Wczoraj zrobiłam pyszną golonkę taka obiadokolacja. Z racji tego że zeszło mi się przy pieczeniu sernika obiadu jako takiego nie było ale mąż oczywiście był zachwycony, bo to jego ulubione danie. Wiecie co powiem wam jak zostałam wczoraj potraktowana na jednej z grup na Facebooku gdy wstawiłam sernik z siary. Jakaś kobieta posądziła mnie o to że głodzę cielaki zabierając im siarę której człowiek nie powinien spożywać, że muszę mieć straszną biedę kiedy zabieram zwierzętom ich jedzenie i wstydziłaby się chwalić takim sernikiem. A ja raczej się nie wstydzę bo nasze babcie właśnie z siary zawsze robiły nam placki, gofry i wiele innych dań.

Sernik z krowiej siary.

Co powiecie na przepyszny sernik z krowiej siary ? Sama go wymyśliłam i myślę że jak ktoś ma dostęp do siary to chętnie skorzysta z mojego przepisu, jest bardzo prosty. Zapewne nie każdy wie co to jest siara, już wyjaśniam jest to mleko krowy po wycieleniu jednak najlepsza jest po trzecim wydojeniu krowy ponieważ po pierwszym i drugim będzie krwista. Także jeśli ma ktoś dostęp do takiego mleka polecam mój przepis na sernik będziecie zachwyceni jego smakiem.

Naleśniki z siary krowiej.

Wczoraj zrobiłam naleśniki ale inne niż tradycyjne ponieważ z siary krowiej, kto ma krowy wie co to jest a mianowicie jest to mleko po wycieleniu się krowy, najlepsza na placki czy naleśniki jest ta z trzeciego doju po wycieleniu się krowy. Taką siarę daje się małemu cielaczkowi. To kolejny smakołyk z lat mojego dzieciństwa mama nam smażyła takie naleśniki i jedliśmy je same lub z dżemem czy cukrem kto z czym miał ochotę.

Kapuśniak z młodej kapusty słodkiej z kaszą.

Choć jest niesamowicie gorąco to jednak jeść coś trzeba. Gotując dziś tą zupę na rosole z wczoraj wróciły mi wspomnienia dzieciństwa kiedy to mama często zupy robiła nam to z kaszą to z ryżem abyśmy mogli bardziej się najeść. Bardzo miło wspominam lata dzieciństwa nikt nie wybrzydzał przy jedzeniu jedliśmy co nam dano, nie jak teraz to be to niedobre. Teraz dzieci są bardzo rozpieszczone, za moich lat dzieciństwa byliśmy szczęśliwi że było ugotowane i świeże. W moich czasach trzeba było kupować na kartki do dziś je pamiętam jak nocami stało się w kolejce aby coś dostać czy mięso czy cukier.

Skrzydło obgotowane w panierce smażone.

Może skusicie się na obiad zrobiony w innej formie a mianowicie skrzydła, ćwiartki lub uda ? W takie upały jak teraz przechodzą nie chce się jeść a już nie mówiąc o gotowaniu, ale ja sobie nie wyobrażam nie zjeść gotowanego po prostu uwielbiam gotować i już chyba mi to weszło w krew że codziennie muszę mieć co innego ugotowanego.

Sałatka ogórkowa z chili marchewką i cukinią.

Nie macie pomysłu na większe ogórki i cukinię której szkoda wyrzucić ? Podam wam przepis na mega smaczną sałatkę z dodatkiem tych warzyw i marchwi. Dobrze już wiecie że bardzo lubię kombinować i zrobić coś nowego a pysznego, nawet moja sąsiadka bardzo pochwaliła moje sałatki aż mi się buzia uśmiechnęła jak sąsiadka powiedziała " Aguś twoje sałatki są przepyszne jeszcze nigdy jak żyję 75 lat takich nie jadłam ". Aż serce się raduje po takich słowach.

Sałatka z chili i lubczykiem.

Wczoraj zrobiłam kolejną sałatkę z chili tylko tym razem dodałam suszony lubczyk inaczej magii, powiem wam że smak rewelacyjny. Uwielbiam kombinować z sałatkami i dodawać coś nowego aby to wypróbować. Po prostu strasznie uwielbiam robić weki na zimę a później patrzeć jak szybko znikają.

Cukiniowy zawrót głowy.

😂 Wiecie co ? robiąc dziś obiad nawet nie ogarnęłam że dziś piątek od samego rana żyję czwartkiem. No nie ważne a że syn powiedział " mamo dziś piątek " byłam akurat w trakcie przygotowania obiadu a co najśmieszniejsze że cały obiad na zielono tak tak nawet jajka zielone bo od kur zielononóżek. Jakoś tak się złożyło nawet zaplanowane nie było.

Kaszowa rozkosz owocowa.

Dziś tak sobie siedziałam i nowe ciasto wymyślałam, do segmentu zajrzałam i kaszę manną dojrzałam i tak sobie pomyślałam. A może by tu coś wykombinować, dumałam dumałam i wymyślałam. Bałam się że nic z tego nie wyjdzie albo wyjdzie jakaś beznadzieja. A tu niespodzianka po upieczeniu smak podobny do sernika no i oczywiście bardzo szybko znika.

Świeżynka.

Świeżynka czy świeżonka takie są nazwy tego dania a nic w nim specjalnego bo po prostu mięso wieprzowe smażone potem duszone z cebulą. Nie wiem czy są koneserzy takiego dania, ja go uwielbiam ponieważ dawno temu jak mama hodowała świnki a było świniobicie zawsze nam robiła świeżynkę i zajadaliśmy aż nam się uszy trzęsły. Dziś właśnie zachciało mi się takiego dania i go wykonałam.

Kapuśniak z młodej kapusty kiszonej na żeberkach.

Jak wam mija środek tygodnia ? Mi jakoś w miarę fajnie choć miałam kilka spraw do załatwienia to obiad obowiązkowo musiał być a że jestem fanką kiszonej kapusty, uwielbiam ją w każdej postaci dlatego dziś postanowiłam ugotować pyszny kapuśniaczek. Jak nigdy cały poszedł nic nie zostało, to chyba o czymś świadczy jak uważacie ? Jeśli jesteście również fanami kapuśniaków jak ja z miłą chęcią podzielę się z wami przepisem na pyszną zupkę.

Żeberka w sosie.

Jak tam obiad u was we wtorkowe popołudnie? Ja miałam dziś ochotę na żeberka więc je w miarę szybko przygotowałam aby zadowolić swoja rodzinę pysznym obiadkiem. Wieprzowe mięso może nie jest za zdrowe ale czasami chce się człowiekowi czegoś innego niż tylko drobiowe, dlatego zrobiłam żeberka w sosie bo tak najbardziej lubimy. " Lubimy świniaka gdy na niego najdzie nam ochota wtedy przyrządzamy i brzuchy napełniamy ".😂😂😂😂😂😂.

Sałatka ogórkowa z chili.

Uwielbiam ten okres kiedy w słoiki można zapakować lato aby zimą skorzystać z zapasów. Sałatkę taką już robiłam lecz co roku ją modyfikuję i dodaję za każdym razem inny składnik. Sałatka jest bardzo smaczna dla koneserów ostrych rzeczy. Nie wiem jak wy ale ja strasznie lubię robić weki różnego rodzaju, a i w zimę mam satysfakcję z tego gdy ktoś spróbuje moich weków i mówi że są pyszne.

Flaki wołowe ze skórami wieprzowymi.

Witajcie nie macie pomysłu co zrobić ze skórami wieprzowymi ? Podam wam przepis na flaki mojego wykonanie które nauczył mnie gotować mój dziadek i mama jak jeszcze hodowała świnki, teraz jej wiek nie pozwala na taką hodowlę. Tak przygotowane flaki są bardzo syte i bardzo smaczne, myślę że spodoba wam się przepis choć wiem że również będą złośliwe komentarze no ale cóż już jestem do tego przyzwyczajona. Po prostu nie gotuję takich flaków na co dzień tylko raz na kilka miesięcy.

Ciasteczka z ciasta francuskiego z jabłuszkiem i kisielem.

A w niedzielne popołudnie do kawusi zrobiłam pyszne ciasteczka z jabłkiem. Bardzo szybko się je robi nic skomplikowanego wystarczą tylko chęci. Nie ma nic lepszego od dzieła swojego. Niedziela bez słodkiego to jak niebo bez słońca a dziś tak piękna pogoda że aż chęć na pieczenie mnie naszła.
składniki :
2 ciasta francuskie 300 g każde,
3 jabłka 620 g,
5 łyżek cukier kryształ,
1 czubata łyżka kisielu,
1 małe jajko.
Przygotować jabłka, obrać je ze skórki, wydrążyć środki i pokroić na drobne kawałki. Następnie wsypać cukier kryształ oraz kisiel i dokładnie wymieszać do połączenia się kawałków jabłka z resztą.
Gdy mamy już przygotowane jabłka to teraz przygotować ciasto francuskie. Gotowe ciasto rozwinąć i przez długość podzielić na dwa paski. Następnie pokroić w kratkę mi z całego ciasta wyszło osiem kratek.

Każdy kawałek kratki z dwóch boków ponacinać ( widoczne na zdjęciu ). Na każdy wycięty kwadracik na środek nałożyć warstwę przygotowanych jabłek ( najlepiej bez soku ).

Jak już mamy nałożona warstwę jabłek wtedy cienkie paski złączyć ze sobą, następnie przeciwległe dwa grubsze baski ( również widoczne gołym okiem na zdjęciach, starałam się tak robić zdjęcia aby było zrozumiałe co jak zrobić ).

Gotowe ciasteczka ułożyć na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować roztrzepanym jajkiem całe ciasteczka.

Tak przygotowane ciasteczka wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec 30 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia. ( Najlepiej aby jabłka były twarde nie takie żeby z nich zrobiła się paćka ). Po upieczeniu studzić ciastka z papierem na kratce, wystudzone przełożyć na talerz.

Gdy ciastka ostygną można je posypać cukrem pudrem. Ciastka wyglądają tak cudnie że aż żal je zjeść. Świetnie nadają się do kawy z przyjaciółmi jak również na dowolną imprezę, czy nawet jako pyszny deser dla gości których się spodziewamy.





Zupa buraczkowa z kapustą kiszoną

Witam serdecznie w ten upalny dzień jak wam mija ? Czy przygotowywaliście kiedyś zupę dwa w jednej ? Moją propozycją na dziś jest wymyślona ...