Skrzydełka na ryżu.

Dziś u mnie spadł pierwszy śnieg, więc gdy wstałam wymyśliłam sobie inny obiad niż zawsze, mam nadzieję że przypadnie wam do gustu. Jest trochę pracy przy tym daniu zwłaszcza przy pieczeniu bo dość długo ale efekt końcowy wow, polecam.

Ciasteczka kieszonki z truskawkami z kompotu.

Jakby tu zacząć ten pochmurny deszczowy dzień a może na słodko i szybko. Co powiecie gdy podam wam przepis na takie pyszności? UPS ja je przygotowałam i słonko zaświeciło to chyba dobry znak.

Kluseczki ziemniaczane.

Podam wam przepis na ziemniaki z dnia poprzedniego, może wam przypadnie do gustu ale w sumie najważniejsze aby smakowało prawda?

Wątroba wieprzowa z cebulą w sosie.

Czy koniecznie na obiad musi być mięso, nie sądzę tak więc dziś zrobiłam obiad jakiego mi się chciało od dawna.

Paszteciki z pasztetową.

Następny mój wymyślony pomysł, warto spróbować jest pyszne, szybkie i można się najeść. Jeśli ktoś potrzebuje większej ilości wystarczy zwiększyć produkty.

Kapusta z kaszą jęczmienną.

Podam wam fajny przepis który mam od mamy. Gotował to mój dziadek, moja mama teraz ja, mam nadzieję że moja córka też będzie ciągnęła tą tradycję. Jest pyszna ta kapusta, nadaje się na gorąco jak i na zimno.

Jarzynowa.

Kto nie lubi zup ? Chyba nie ma takiej osoby. Ja dziś się hartuję i pyszną zupkę gotuje, uwielbiają ją duzi i mali. Zupą o wiele bardziej się na jadamy niż drugim daniem.

  składniki: 1 dowolny kawałek mięsa z kością,
 6 - 8 ziemniaków,
 400 g mieszanki warzywnej,
1 łyżka liści lubczyk - magii,
2 łyżki kopru,
2 łyżki natki pietruszki,
3 łyżki śmietany,
4 ziarenka ziela angielskiego,
2 liście laurowe.

 Do garnka wlać 2 litry wody dodać umyte mięso i gotować do jego miękkości.

 Gdy mięso jest już dość miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, ziela angielskie oraz liście laurowe i gotować do miękkości ziemniaków.

 Następnie dodać mieszankę warzywna i gotować do czasu aż warzywa będą miękkie.

  Po tym czasie dodać koper.

  Po chwili liście lubczyk - magii i natkę pietruszki i nadal gotować na wolnym ogniu, doprawić do smaku ulubioną przyprawą w formie jarzynki.

 Śmietanę rozprowadzić z wywarem od zupy.

 Zalać zupę rozprowadzoną śmietaną.

  Chwilę pogotować do połączenia się śmietany z zupą. Zupka wyszła przepyszna polecam serdecznie.

Racuchy drożdżowe.

Dziś tak myślę nie gotuję bo pazurki sobie maluje, lecz na chlebie człowiek nie wytrzyma, to zrobiłam szybko racuszki bo je uwielbiają moje łakomczuszki.

 składniki : 3 szklanki mąki pszennej,
 3 jajka,
 0,5 szklanki cukru,
 0,5 kostki 100 g drożdży,
2 szklanki mleka,
 olej do smażenia.

 Do kubka rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę mąki i cukru oraz 1 szklankę ciepłego mleka.

  Postawić do wyrośnięcia.

  Do miski dodać mąkę, jajka,cukier oraz wyrośnięte drożdże. 

  Wymieszać do połączenia się składników za pomocą łyżki.

 Postawić do wyrośnięcia, gdy ciasto podwoi swoją objętość.

  Na patelni rozgrzać olej, w kubku z ciepłą wodą maczać łyżkę, nabrać ciasto i kłaść na rozgrzany olej po dwie łyżki ciasta.

 Smażyć na bardzo wolnym ogniu z obu stron na rumiano.

  Z tego przepisu wyszło około 20 racuchów.

 Można je podać z powidłami śliwkowymi lub kto z czym lubi.

Gulasz z piersi kurczaka.

Dziś obiad nie byle jaki bo mam własne kuraki, więc myślałam kombinowałam i gulasz wy czarowałam.

 składniki : 1 kilogram piersi kurczaka,
 0,5 łyżki pieprzu cytrynowego,
1,5 łyżki przyprawy do kurczaka,
 3 łyżki oleju,
 3 szklanki wody,
 2 łyżki śmietany 18%,
1 czubata łyżka mąki,
 2 łyżki kopru,
 2 łyżki suszonych warzyw.

Przygotować pierś z kurczaka.

 Pokroić w dowolną kostkę.

 Obsypać przyprawami dodać olej.

  Wymieszać dokładnie do połączenia się składników. 

  Mięso w przyprawach dodać na patelnię.

  Do garnka wlać wodę i dodać suszone warzywa.

  I obsmażyć do czasu aż wyparuje z mięsa woda.

  Gotowe dodać do wody z suszonymi warzywami.

 Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości mięsa.

 Następnie dodać koper i nadal dusić. 

 Śmietanę rozrobić z wywarem od mięsa i mąką aby nie było grudek. 

 Zalać mięso.

 I gotować do powstania sosu. 

  Obiad podałam z dwoma kaszami razem prażonymi jęczmienną z gryczaną oraz mizeria z ogórków.

Chleb w jajku z mlekiem.

Zdradzę wam przepis na śniadanie, kolacje jak robiła nam w dzieciństwie mama, ten smak i zapach czuję do dziś i często tak robię mojej rodzinie.

 składniki :10 jajek,
0,5 szklanki mleka,
0,5 łyżeczki soli,
1 bochenek chleba krojonego,
 olej do smażenia.

 Przygotować chleb.

  Jajka z mlekiem i solą.

  Roztrzepać widelcem. 

  Kromki pieczywa zamoczyć w przygotowanym jajku.

  Na patelnię wlać olej aby zakryło dno patelni, układać kromki zamoczone w jajku.

  I smażyć z obu stron na rumiano.

 Chlebek tak usmażony wychodzi puchaty i mięciutki. Polecam na śniadanie lub kolację dla rodziny.

Grochowa zapalana.

Dziś zupka grochowa aby nikogo nie bolała głowa, życzenie rodzinki spełnione i brzuszki będą najedzone.

 składniki : 2 dowolne kości na zupę,
 1 marchew,
 3 korzenie pietruszki,
1,5 łyżki majeranku,
1 mały ząbek czosnku,
70 g boczku wędzonego parzonego,
 6 - 8 ziemniaków w zależności od gęstości zupy,
1 łyżka natki pietruszki,
 1 łyżka liści pora,
250 g grochu połówki,
1 łyżka mąki.

  Do garnka wlać 2 litry wody dodać umyte mięso, marchew i korzenie pietruszki gotować do miękkości mięsa na kościach.

  Gdy mięso jest już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i od razu groch. 

 Po chwili dodać natkę pietruszki i liście pora gotować do miękkości ziemniaków i grochu.

 Jak już ziemniaki i groch są miękkie dodać majeranek doprawić do smaku ulubioną przyprawą w formie jarzynki.

  Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć dodać do zupy.

  Z mąki zrobić zasmażkę, podpalić ją na patelni, zalać wywarem z zupy i wymieszać aby nie było grudek. 

  Zalać zupę zagotować, na koniec dodając drobno pokrojony czosnek.

 Zupka wyszła przepyszna zniknęła w mgnieniu oka.