Kuchnia domowa Agi.

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pączki i inne drożdżowe.. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pączki i inne drożdżowe.. Pokaż wszystkie posty

Ciasto drożdżowe dla leniwych z twarogiem

Wczoraj wieczorem z nudów przygotowałam sobie ciasto drożdżowe, przepis mam od bardzo dawna od wspaniałej koleżanki Honoraty. Ciasto dość szybko się przygotowuje nie ma potrzeby wyrabiania. Kiedy moja koleżanka podała mi ten przepis myślałam że nic z tego nie wyjdzie ponieważ za zwyczaj ciasto drożdżowe trzeba wyrabiać i to z sercem aby było miękkie i delikatne. Jak upiekłam je po raz pierwszy byłam mile zaskoczona i tak sobie pomyślałam że w końcu nie muszę używać siły aby zjeść dobre drożdżowe. 

Faworki drożdżowe z dodatkiem ziemniaków gotowanych.

Jest Tłusty Czwartek to oczywiście muszą być paczki, faworki czy kto co lubi, ja wczoraj miałam pączki a że szybko zniknęły więc dziś postanowiłam zrobić faworki drożdżowe. Zrobiłam je za sprawą tego iż nie dość że drożdże odmrożone to żal aby w lodówce się zepsuły, bo wiadomo rozpoczęte drożdże długo nie poleżą. Faworki zrobiłam z małej pozostałości ziemniaków z dnia poprzedniego które zostały po obiedzie, jak to ja jedzenia nie wyrzucam bo szkoda w końcu za każdy produkt płacimy i pomimo tego że ziemniaki mam swoje to też przy nich się napracowałam aby obrodziły w miarę duże. Tak więc chyba mnie rozumiecie dlaczego nie wyrzucam jedzenia, a po za tym do bogaczy nie należę.

Pączki z dodatkiem ziemniaków.

Przepis jest mój od wielu lat lecz przyjaciółka podpowiedziała abym dodała gotowane ziemniaki będą wtedy o bardziej smaczniejsze i prawda nie myliła się. Zrobienie takich pączków to sama przyjemność swoje to swoje choć trochę przy nich pracy jest to warto poświęcić ten czas aby zjeść z przyjemnością i smakiem. Jutro Tłusty Czwartek więc myślę że bardzo wam spodoba się przepis nie ma tu nic trudnego do wykonania jak zwykle jak ja to podkreślam wystarczą chęci i miłość do gotowania.

Szybkie pączki z twarogiem łyżką kładzione.

Hej hej to znowu ja wiecie co, postanowiłam przetestować mój stary przepis na szybkie pączki łyżką kładzione, dawno nie robiłam a tłusty czwartek już niedługo więc trzeba sprawdzić czy się uda a i czytelnikom mojego bloga na pewno też przyda się prosty i szybki przepis na pączki ale nie takie tradycyjne lecz łyżką kładzione. Z tego co pamiętam to na tradycyjne pączki też jest przepis na blogu. Kilka składników i mamy fajne pączusie do kawy czy dla swoich ukochanych domowników. Wyglądają jak ziemniaki gotowane w mundurkach lecz to tylko wygląd bo są to naprawdę pączusie.

Mini pączusie z kostki twarogu.

Co powiecie na pyszności z kostki twarogu ? Powiem wam tylko tyle że przygotowanie zajmuje zaledwie pięć minut nie licząc czasu smażenia pączusiów ale to też około dwudziestu a nawet piętnastu minut. Są bardzo proste w przygotowaniu bez komplikacji, wystarczy tylko sześć składników i mamy gotowa pyszność dla dzieciaków i nie tylko. Miałam piec metrowca ale przeglądając mój zeszyt z przepisami dopatrzyłam że nie mam mleka a bez mleka nie zrobię kremu, dlatego właśnie szybko zrobiłam pączusie. Zawsze to coś słodkiego i pysznego.

Pączki drożdżowe łyżką kładzione.

Dziś jest Dzień Mamy więc postanowiłam dzieciom usmażyć parę szybkich pączków no w miarę szybkich ponieważ to drożdżowe. Nie wiem czy wy to widzicie ? wytężcie wyobraźnię, czy między pączkami widzicie małego biednego żuczka ? 😂😂 ja widzę i to bardzo dokładnie no chyba że mnie wzrok myli 😂 ale raczej nie. Polecam te pączusie są z wierzchu bardzo chrupiące zaś w środku mięciutkie jak puch.

Drożdżowe z borówkami.

Podam wam dziś przepis na ciasto drożdżowe dla leniwych, przepis mam od mojej drogiej koleżanki Honoratki. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu a w znikaniu jeszcze szybsze. Nie wiem co o tym sądzicie ale moje potrawy ostatnio robią mi psikusy chleb na maślance pokazał like zaś dzisiejsze drożdżowe ma ładną uśmiechniętą minkę widoczną gołym okiem czyż nie ?

Bułki na parze drożdżowe.

Miałam dziś ochotę na co innego niż rosół, czyli na słodko. Jak u was się je nazywa w waszym regionie? U mnie parowańce, wiem że w niektórych regionach nazwę mają pampuchy. Ale tak co kraj to obyczaj. Nie wiem jak wy ale ja ostatni raz robiłam je jakieś 5 lat temu, lecz w dzieciństwie często mama nam takie przygotowywała. Tak są trochę pracochłonne ale tanie no i oczywiście pyszne i o wiele zdrowsze niż pieczone np. na głębokim tłuszczu, bo prawdę mówiąc to takie pączki na parze. Można je robić czyste bez jakiegokolwiek dodatku tylko wtedy na słono i zajadać np. z dowolnym sosem z mięsem.

Jagodzianki.

Jak to mówią kto nie może spać ten kombinuje i wymyśla cuda i piecze np. bułeczki jak ja. Tak w piekarniku wyrastały aż z jagód bąbelki puszczały. A że mam jagody które sama w tamtym roku z mężem w lesie zbierałam to można sobie pozwolić na takie pyszności. A ja uwielbiam piec zwłaszcza jak mi wychodzi i rodzinka zadowolona. Powiem tak przepis na ciasto jest mój a na jagody Pani Ewy Wachowicz z programu Ewa Gotuje zainspirowałam się tym oglądając program i zrobiłam.

Bułki drożdżowe z jagodami.

Dziś sobie upiekłam bułki z jagodami, jagody zbierałam osobiście w tamtym roku w lesie. Może bułki nie są idealne ale wyszły pyszne do gorącego kakao lub mleka w sam raz . Przyznam się wam że nie rozróżniam dkg od g mi waga moja pokazuje gramy ale jeśli wstawiam nie tak to proszę mi napisać, tak jak pisałam jestem tylko amatorem.

Pączusie z marmoladą różaną i powidłami śliwkowymi.

Jutro tłusty czwartek więc postanowiłam zrobić pączki ze sprawdzonego przepisu mojego dziadka. Wyszły puchate choć nie mam odpowiedniego miksera wszystko robię ręcznie ale nie żałuję, fakt że ręce bolą zwłaszcza gdy są na nich torbiele, nie ważne ważny jest efekt jaki mi wyszedł i chętnie się z wami podzielę przepisem. Zatem zapraszam do śledzenia mojego bloga.

Pączki.

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami dlatego postanowiłam sobie przypomnieć mój przepis na pączki czy aby nie wyszłam z wprawy. I o dziwo wyszły piękne duże i pulchne. Zrobiłam je czyste bez niczego ale można nadziać dowolnym dżemem lub przekroić i zrobić z dowolną masą.

Ciasto drożdżowe z malinami i kruszonką

Przepis od wspaniałej Honorata Orłowska

składniki : Do większej miski dodać w następującej kolejności:

-8 g drożdży suszonych,
-1 szklanka cukru,
-6 jajek(roztrzepać wcześniej widelcem),
-szczypta soli,
-1 szklanka zimnego mleka,
-1 szklanka oleju,
-5 szklanek mąki,
-pół aromatu śmietankowego.


kruszonka: 3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, 1 łyżka margaryny. Wszystkie składniki wymieszać, do powstania kruszonki.

wykonanie : Do miski dodać po kolei jak w opisie, odstawić bez mieszania na godzinę lub dłużej. Następnie po tym czasie miksujemy do połączenia się składników. Wylać ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia,rozłożyć maliny(dałam z syropu, 2 słoiki pół litrowe, sok odlałam przez sitko) posypać kruszonką, odstawić do wyrośnięcia. Piec mniej więcej godzinę w 190 stopniach.

Pyszna drożdżówka ze śliwkami i kruszonką.

CIASTO DROŻDŻOWE Z DŻEMEM JABŁKOWYM I KRUSZONKĄ

PIEROŻKI NA SŁODKO

składniki:50 dag mąki,1/2 szklanki cukru,2 jajka,2-4 łyżki gęstej śmietany,1 łyżka octu,1 łyżeczka sody,1 łyżeczka proszku do pieczenia.

wykonanie:wszystkie składniki zagnieść wyrobić ciasto,wyłożyć na stolnicę,rozwałkować na grubość około 2 cm,szklanką wycinać kółka,nakładać dżem (ja użyłam z dzikiej róży) ,zaklejać pierożki i smażyć na głębokim tłuszczu,po usmażeniu posypać cukrem pudrem.Można zrobić podwójną porcję jest więcej.

Moje pierwsze jagodzianki

składniki: 1 kg Mąka Basia,1 szklanka cukru,10 dag drożdży,1,5 szklanki mleka,5 żółtek,90 g margaryny,pół litra jagód(2 łyżki cukru do jagód, sok odlać).

wykonanie: Z drożdży, letniego mleka, odrobiny mąki i cukru(ja daję po łyżeczce) rozrobić rozczyn, odstawić do wyrośnięcia drożdży. Mąkę, żółtka, cukier i gotowy rozczyn dodać do miski. Wszystko dokładnie wyrobić(ja robię ręcznie, jeśli ktoś ma robot można nim), gdy ciasto jest już wyrobione dodać rozpuszczoną margarynę i nadal wyrabiać. Wyrobione ciasto zwinąć w rulon odcinać nożem kawałki około 5 cm w dłoni rozpłaszczyć, nałożyć pół łyżki jagód, formować bułeczki, posmarować białkiem.Postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy już wyrosną nastawić piekarnik na 170 - 180 stopni i piec 20 - 25 minut. Można polać lukrem ja osobiście nie lubię lukru. Można też dodać do ciasta więcej cukru, ponieważ z tego przepisu nie są za słodkie. Wyszło mi 12 bułek dużych z reszty ciasta zrobiłam bułkę gigant.

Moje pierwsze w życiu różyczki drożdżowe

 wyszły mi bardzo fajne choć sama je wymyśliłam
 składniki na ciasto: Pół kilograma mąki + pół szklanki mąki na wyrobienie,3 jajka,50 g drożdży,1 szklanka cukru,40 g margaryny,kilka kropel aromatu pomarańczowego,pół szklanki mleka,3 sztuki dużych jabłek.
 jabłka: sok z jednej cytryny,4 łyżki cukru,można dodać pół szklanki cukru(ja nie dodałam).cukier na ciasto:pół łyżki cynamonu.
wykonanie: Z drożdży, letniego mleka, łyżeczki mąki i cukru rozrobić rozczyn.Wlać go do miski z mąką. Następnie dodać cukier i aromat. Wszystko dokładnie wyrobić. Na koniec dodać rozpuszczoną margarynę. Ciasto uformować w kulę, odstawić do wyrośnięcia.Gdy ciasto wyrośnie przeciąć nożem na pół, pierwszą jak i drugą kulę rozwałkować cienko, pokroić paseczki około 5 - 6 cm,Posypać ciasto cukrem z cynamonem, układać jabłka,Ciasto zawinąć od dołu,Następnie zawijając tak zwanego ślimaka, zwinąć ciasto z jabłkami,Ułożyć w foremce do babeczek.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni piec 40 minut. Po upieczeniu zostawić w piekarniku.Mi wyszło 12 różyczek.Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.Jabłka przeciąć na pół, wydrążyć gniazda nasienne i kroić cienkie plasterki, do garnka włożyć jabłka przygotowane, zalać wodą i sokiem, od zagotowania gotować 2 minuty aby jabłka zmiękły.

Bułeczki cynamonowe

 składniki: 3/4 szklanki mocno ciepłego mleka,50 g masła lub margaryny,3 łyżki cukru,20 g drożdży,szczypta soli,1 jajko,3 szklanki mąki.
 posypka cynamonowa: 4 łyżki cukru,1 łyżka cynamonu,40 g masła lub margaryny (do posmarowania),1 jajko (do posmarowania bułek).
wykonanie: Do kubka z nagrzanym mlekiem i rozpuszczoną margaryną, dodać pokruszone drożdże, łyżeczkę mąki i cukru, postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Do miski dodać resztę składników, oraz wyrośnięte drożdże wszystko dokładnie wyrobić. Zrobić kulę pozostawić do wyrośnięcia.Gdy ciasto podwoi swoją objętość stolnicę wysypać odrobiną mąki, rozwałkować kulę na placek grubość dowolna, posmarować masłem lub margaryną rozpuszczoną nie do końca.Posypać posypką z cukru i cynamonu, zwinąć gotowe w luźny rulon i pokroić na tak zwane bułeczki (z tego przepisu wychodzi 12 szt).Gotowe ułożyć w blaszce 26 * 26 wyłożonej papierem do pieczenia posmarować roztrzepanym jajkiem.Wstawić do zimnego piekarnika, ustawić na 180 stopni i piec 20 minut. Można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem (ja lukru nie lubię). Polecam a zapach w całym domu nie do opisania.

Bułki drożdżowe na parze

 składniki: 3 jajka,70 g drożdży,6,5 szklanki mąki,3/4 szklanki cukru,1,5 szklanki mleka,120 g margaryny,szczypta soli.
 wykonanie: Gorące mleko, margarynę, drożdże, i łyżeczka cukru oraz mąki rozrobić i wstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Resztę składników dodać do większej miski dodać wyrośnięte drożdże wyrobić dokładnie ciasto postawić do wyrośnięcia.Gdy ciasto podwoi swoją objętość,Odrywać dowolne kawałki.I układać na garnku ze ścierką z gotującą się wodą.Pod przykrytą miską bułki parować 20 minut.Te są na słodko więc można je podawać np. z konfiturą lub jagodami leśnymi jak na zdjęciu.

Zupa buraczkowa z ziemniakami i fasolą

Co dziś macie na ząbek, u mnie zupka pyszna buraczkowa z ziemniakami i fasolą białą tak zwany barszcz ukraiński to jedna z naszych najbardzi...