Ćwiartki kurczaka w sosie śmietanowo - koperkowym.

Dziś z przyjaciółką zrobiłyśmy pyszny obiadek, nawet jej mąż który jest kucharzem bardzo go pochwalił, dlatego postanowiłam się z wami podzielić przepisem. Zechcecie to skorzystacie jeśli nie to wasza decyzja ja na nikogo nie narzucam że ktoś musi. Przepis jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu, wystarczy mięso, przyprawy i duża patelnia, a obiad to już ocenią wasi bliscy czy znajomi.

Szybki żurek.

Hej hej jak wam minął dzień ? U mnie zalatany zaczął się od lekarzy tak więc dziś ugotowałam żurek w trzydzieści minut. Fakt że żurek gotowałam z torebki ale używam żurku czy barszczu białego tylko z Winiar jak dla mnie najlepszy, nie lubię żurku z butelek bo tam jest sam ocet a na swój nie miałam czasu po za tym swojski musi trochę postać a mi właśnie dziś zachciało się zupy żurkowej.

Plastry schabu w sosie.

Witajcie dziś niedziela a u mnie jak zwykle inny obiad niż u każdego, ale taka już jestem jestem jem na co mam ochotę. Po za tym jakoś nam nie podchodzi żeby co niedziela jeść schabowego robimy go wtedy kiedy najdzie nas ochota. Jak to mówią w każdej rodzinie jedzą co mają i na co ich stać. Tak więc dziś podam wam przepis na schab w sosie tak jak ja robię.

Kapuśniak z kapustą kiszoną i kaszą jęczmienną.

Dziś u mnie zupka, wspomnienie z dzieciństwa którą uwielbiam do dziś i bardzo często gotuję. A że kocham kapustę kiszoną to mogłabym ją jeść codziennie. Jak to mój mąż mówi " matka u ciebie aby była kapusta kiszona, śledzie i cola to wiadomo że ty żyjesz ". Jak to mówią kapusta kiszona jest dobra dla zdrowia. Moja mama bardzo często łączyła nam zupy tak jak np. ogórkową bardzo często gotowała nam z ryżem jest przepyszna do dziś pamiętam jej smak.

Mintaj smażony w głębokim oleju.

Hej to znowu ja dziś piątek weekendu początek, to że piątek nie znaczy że musi być ryba ale jakoś moją rodzinkę właśnie dziś naszło na takie danie. Bardzo się ucieszyłam bo pyszną rybkę kupiłam, zero ości co mnie cieszy bo nie lubię ryb gdzie są ości wstyd się przyznać ale nie umiem takich jeść od razu się duszę. Kiedyś nie jadłam w ogóle ryb ale jak byłam u mojej przyjaciółki w Słupsku namówiła mnie na dorsza i powiem wam że to najsmaczniejsza ryba jaką kiedykolwiek jadłam.

Opieńki w soli na zimę.

Wczoraj zadzwoniłam do mamy z pytaniem ? " Mamo co zrobić jeszcze z grzybami oprócz tego że narobiłam w occie "? I wtedy mama doradziła mi abym zrobiła w soli, będę miała na sosy czy do zup. Jestem szczęśliwa że mam jeszcze mamę która mi doradzi i pomoże jeśli czegoś nie wiem. Często jak nie wiem co dodać lub jak doprawić dzwonię do mamy mama ma siedemdziesiąt lat ale do teraz gotuje bardzo smacznie i dlatego gotuję jak ona i mój dziadek, jak to mówią z pokolenia na pokolenie. Mam nadzieję że moja córka przejmie po mnie gotowanie.

Mielone z cukinią na wodzie gazowanej.

Cześć cześć to znowu ja życzę wam miłego dnia. Przedstawiam dziś na obiad kolejny mój pomysł na mielone, może wam się spodoba nie ma tu nic z czego nie można by było ich wykonać no chyba że ktoś nie lubi cukinii. Dobrze już wiecie że lubię różne kombinacje a przede wszystkim jak się uda i jest pysznie a zapewniam wam że kotlety wyszły przepyszne.

Flaczki z grzybów opieniek.

Witajcie mamy teraz sezon grzybowy, co powiecie na to aby skosztować coś innego niż sos, czy zupę grzybową ? Chętnie podzielę się z wami przepisem na flaczki, zawsze gdy był czas zbioru grzybów mama przyrządzała nam takie pyszne i szybkie w przygotowaniu flaczki. Moim zdanie zawsze to coś innego do zjedzenia, choć fakt że dzieciom grzybów się nie daje no ale dzieciom można przygotować coś innego.

Naleśniki z twarogiem podsmażane.

U mnie dziś tylko naleśniki ponieważ nie mam czasu od rana czyszczę grzyby moje ukochane mąż mi nazbierał a chodzi o opieńki to jedne z grzybów które mogę jeść na okrągło. Naleśniki to też dobre danie obiadowe bynajmniej ja tak sądzę, szybko się robi a najeść się można. Moi domownicy bardzo lubią a zwłaszcza takie jakie dziś przygotowałam.

Ciasteczka " Łódeczki " z marmoladą różaną.

Hej hej to znowu ja. Wiecie co ? tak mi się zachciało po obiedzie czegoś słodkiego że nie mogłam się powstrzymać. Na szczęście zaglądając do lodówki patrzę o mam ciasto francuskie zaraz coś wymyślę, miałam też moją ulubioną marmoladę z Biedronki. Więc długo nie myślałam i ciasteczka łódeczki wykonałam. Może to nic wielkiego zaraz będą komentarze że z gotowca, no cóż przyznam się bez bicia że nie umie ciasta francuskiego zrobić. Ważne dla mnie jest że w ogóle umiem ugotować i coś upiec są tacy co tylko z marketów korzystają a mnie oceniają.

Kapuśniak z czerwonej kapusty.

Dziś sobie zupkę wymyśliłam i nie spodziewałam że wyjdzie z tego coś dobrego, a jednak smak bardzo mnie zaskoczył. Nawet rodzinka była bardzo zachwycona i powiedzieli " mamo pyszna zupka smakuje jak kapuśniak a nawet o wiele lepsza ". Czasami lubię różne kombinacje kulinarne a zwłaszcza jak wyjdzie coś pysznego i wszyscy zadowoleni, wtedy jestem z siebie dumna.

Wątroba wieprzowa z cebulką w sosie własnym.

Witam was serdecznie w niedzielę jak to u Polaków zazwyczaj rosół i schabowy, a ja jak zwykle inaczej niż inni. W domu zachcieli wątroby a że wszyscy uwielbiamy to ją przygotowałam w sosie własnym i rodzinka była zachwycona obiad zniknął w mgnieniu oka. Może i jestem inna niż wszyscy ale jak ja to mówię nie jestem wszyscy jestem sobą i tylko sobą i gotuję to na co mamy ochotę.

Potrawka jednogarnkowa z makaronem.

Zalega wam w lodówce biała kiełbasa i nie macie pomysłu co z nią zrobić ? Podam wam świetne moim zdaniem rozwiązanie które dziś wymyśliłam i upichciłam, rodzinka zadowolona i solidnie najedzona. Jak to moja mama zawsze mi mówi " dzieciaku z niczego zrobisz coś trzeba mieć tylko chęci ". I tu przyznam jej świętą rację nie miałam pomysłu na obiad a że w lodówce leżała biała kiełbasa to sobie myślę, myślę i wpadł mi pomysł do głowy na zrobienie potrawki. Dodałam co miałam tylko mięso z karkówki szybko poleciałam i kupowałam.

Grochówka na porcjach rosołowych z podsmażanym boczkiem.

Witam was serdecznie w te piątkowe popołudnie u mnie dziś późno obiad a to dlatego że nie mieliśmy wody ale ogarnęłam wszystko i pyszna zupka gotowa. Możecie mnie krytykować że zupa na porcjach a zwłaszcza grochowa to nie zupa, a ja wam powiem że wyszła tak smaczna jak gotował mi mój dziadek tego smaku nigdy nie zapomnę. Zrobiłam nie dość że na porcjach to jeszcze podsmażyłam boczek.

Kotlet z łopatki w majonezie z musztardą.

Przedstawię wam dziś przepis na pyszny kotlet z łopatki który dziś wymyśliłam, rodzinie bardzo smakował zdziwili się. Hm co tu dużo mówić można tanio a dobrze zjeść i do tego dobrze się najeść. mam nadzieję że spodoba wam się ten przepis jest nie drogi i bardzo prosty w wykonaniu. Wystarczy łopatka i kilka składników. Nie będę tu się rozpisywać lecz podam wam przepis jak wykonać. 

Biszkopt z kremem 'Ala tort.

Hej hej to znowu ja, powiem tak zachciało mi się tortu jak małemu dziecku a że tortów nie piekę, zamawiać nie chciałam bo to dość drogi koszt więc pomyślałam. Hm przecież biszkopt umiem piec a krem ? posiedziałam, pomyślałam i w końcu wykombinowałam. Pewnie mnie wyśmiejecie ale w tajemnicy wam powiem że nawet wyszedł mi bardzo smaczny aż rodzinka była zachwycona. A że jutro córcia przyjeżdża do domu to będzie miała niespodziankę moja uczennica na mechanika.

Buraczkowa na porcjach rosołowych.

Jak myślicie czy można zjeść tanio i szybko, bo ja uważam że tak. Być może się mylę ale u nas mama i teraz ja zawsze zrobimy z niczego coś. Bo przecież chyba najważniejsze aby się najeść. Dziś zrobiłam zupę buraczkową na porcjach rosołowych i nie wstydzę się tego bo jak co niektórzy mi piszą że porcje to tylko dla psów, nie zgadzam się z ich opinią ponieważ dla mnie ważne aby były z mięsa w zupie oczka nie ważne jakie to mięso aby było świeże.

" Czekoladowe kieszonki ".

Wczoraj wieczorem ciasto przygotowywałam więc oszalałam bo zakalca otrzymałam. Dziś się zdenerwowałam i ciasteczka przygotowałam, łatwe, proste gotowe w zaledwie trzydzieści minut. Rodzinka zachwycona bo po obiadku mieli coś słodkiego co bardzo lubią. Uwielbiają ciasto francuskie a już nie wspomnę jak bardzo lubią czekoladę orzechową taka na kanapki, a ja właśnie z niej ciastka im upiekłam.

Ćwiartki z kurczaka pieczone w majonezie.

Dziś wpadł mi do głowy pomysł na obiad odlotowy, nie wiele składników a obiad wyszedł przepyszny. Jak już wiecie lubię różnego rodzaju kombinacje podczas przygotowania moich posiłków. Jedni powiedzą że jestem beznadziejna zaś inni bardzo mnie chwalą i czerpią inspirację z moich przepisów, nie to że się chwalę jestem samoukiem, szkoła ukończona krawiecka lecz większą miłością obdarzyłam gotowanie.

Danie w jednym garnku cukiniowe.

Dziś tak siedziałam i w jednej chwili pyszny obiad wymyślałam, i udał się obiadek choć jednogarnkowy lecz do spożycia gotowy. Jest przy nim trochę roboty ale czego się nie zrobi dla swojej " hołoty ". To tak w przenośni nikogo nie obrażając. Jeśli lubicie dania z cukinii a zwłaszcza robione w jednym garnku serdecznie zapraszam po przepis. Kto raz spróbuje takiego dania będzie chętnie do niego powracał robiąc co jakiś czas z czegoś innego np. warzywne lub według swoich upodobań.

Pasta jajeczna.

Nie wiem jak wy ale my strasznie uwielbiamy pasty swojej roboty a zwłaszcza jajeczną i to ze swoich jajek od kurek które biegają gdzie mają ochotę. Pastę jajeczną  lubią duzi oraz mali i kanapki szybko znikają nawet szybciej niż się je przygotuje. Jeśli również lubicie pastę jajeczną po której przepis zapraszam zawsze identycznie robiła nam mama, smak tej pasty czuje do dziś.

Ciasteczka francuskie " Bananowe wiatraczki ".

Dziś po obiadku postanowiłam upiec sobie a właściwie dla rodzinki pyszne ciasteczka z ciasta francuskiego. Nazwa jest mojego autorstwa taką wymyśliłam bo te właśnie ciasteczka tak mi się kojarzą z małymi pięknymi wiatraczkami. Nie byłabym sobą gdybym nie upiekła czegoś słodkiego aby buzie mojej rodzinki się rozweseliły. Nie ma w nich nic skomplikowanego są bardzo proste w przygotowaniu, zrobimy je w trzydzieści minut.

Ryba panga w panierce z płatków kukurydzianych.

Może znacie już ten sposób na przepyszną rybę w panierce z płatków kukurydzianych, jeśli nie z miłą chęcią podzielę się z wami przepisem. Obiad jest gotowy dosłownie w piętnaście minut. Ciekawa jestem czy znowu ktoś mi napisze że ryba jest trująca, jeżeli tak uważacie to kupujcie inne ryby jeśli was stać bo mnie nie koniecznie ale tego nie ukrywam że obiady robię z tego co mam i na co mnie stać.

Prawdziwki marynowane.

Mamy sezon grzybowy grzech by było aby nie wykorzystać takiej okazji i zamknąć jesień w słoiki. Na zimę jak znalazł, może nie są za zdrowe ale jako dodatek do drugich dań w sam raz, można również zajadać do kanapek na śniadanie lub kolacje. Podam wam mój sprawdzony przepis z którego korzystam od lat i każdy kto z niego robi zachwala że grzyby są przepyszne.

Makaron z podsmażoną cebulą, kiełbasą i żółtym serem.

Nie macie pomysłu na obiad ? Podam wam przepis na obiad gotowy w piętnaście minut a do tego jeszcze tani. Mam nadzieję że wam się spodoba to danie i będziecie często do niego wracać, mój syn uwielbia te danie i bardzo często o nie prosi. Lecz ja muszę codziennie zrobić coś nowego lecz dziś na życzenie syna przygotowałam jego ulubione danie.

Grzybowa z prawdziwków leśnych z ziemniakami i makaronem.

Mamy sezon grzybowy więc dlaczego by nie wykorzystać ten czas na zrobienie na przykład pysznej zupki ze świeżo zebranych grzybków ? Ja właśnie tak wykorzystałam grzyby które przyniósł mi mąż z lasu. Tym bardziej że bardzo lubimy grzyby choć ja kocham się tylko w opieńkach to mimo to zjadłam zupkę ponieważ wyszła przepyszna. Miałam grzybki zrobić w ocet ale mąż poprosił o zupkę więc ma wedle życzenia.

składniki :
2 porcje rosołowe z kurczaka,
6 - 8 ziemniaków ( w zależności od wielkości ziemniaków i gęstości zupy ),
2 marchewki 150 g,
3 korzenie pietruszki ( mam swoje ),
3 łyżki drobnego dowolnego makaronu,
1 mała śmietana 12 %,
1 płaska łyżeczka cukru,
900 g ugotowanych grzybów leśnych ( u mnie prawdziwki i kilka kurek ),
1,5 płaskiej łyżki przyprawy z solą,
1 pęczek natki pietruszki 25 g.

wykonanie : Do większego garnka wlać dwa litry wody, dodać umyte porcje rosołowe, wkroić marchew pokrojona dowolnie oraz dodać korzenie pietruszki mogą być w całości. Gotować do miękkości porcji i warzyw w czasie gotowania zebrać powstałe szumowiny. Jak już mięso na porcji jest miękkie doprawić swoją ulubiona przyprawą z solą, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i od razu makaron. Całość gotować na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków i makaronu.

W czasie gdy zupa gotuje się z ziemniakami i makaronem przygotować ugotowane dzień wcześniej grzyby ( ja zawsze gotuję grzyby dwa razy w osolonej wodzie przez dwadzieścia minut ). Jeśli grzyby są większe pokroić na mniejsze kawałki. Jak już ziemniaki i makaron są miękkie dodać przygotowane i pokrojone grzyby i chwilę pogotować na wolnym ogniu.

Do gotującej się na wolnym ogniu zupy już z grzybami wkroić umytą natkę pietruszki i nadal chwilę gotować. A w międzyczasie przygotować śmietanę. Do śmietany dodać łyżeczkę cukru oraz gorący wywar od zupy i rozmieszać do czasu aż nie będzie grudek w śmietanie.

Jak już mamy dokładnie wymieszaną śmietanę z cukrem wlać ją do gotującej się zupy, zamieszać i zagotować, zdjąć z ognia. ( Dodając do śmietany cukier nie zważy ona się podczas dodawania do gorącej zupy ).

Zupa wyszła aromatyczna i bardzo pachniała grzybami leśnymi, mąż zjadł z taką chęcią aż miło było popatrzeć. Przed podaniem zupę można posypać świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Jeśli ktoś uwielbia grzyby leśne to polecam serdecznie ten przepis. A jeśli ktoś nie uważa śmietan można pominąć i zrobić czysta zupę u mnie mąż woli jednak ze śmietana.

Zwykłe ciasto z malinami i kruszonką.

Wczoraj w nocy tak siedziałam i sobie ciasto upiekłam, nic specjalnego zwykła babka przepis mam od szwagra dodałam tylko maliny i kruszonkę i ciasto wyszło bardzo smaczne. Akurat to ciasto nadaje się do każdego dodanego owocu, zawsze wychodzi nie ma w nim nigdy zakalca no chyba że przesadzicie z owocami.

Mielone z wodą gazowaną.

Dziś obiadek klasyczny choć z lekka wymyślony prze zemnie a mianowicie dodałam do kotletów wody gazowanej i powiem wam że zaskoczyłam sama siebie, nie spodziewałam się że wyjdą tak smaczne. Jak to mówią klasyk najlepszy. Jakoś ostatnimi czasy brak mi weny na gotowanie ale to raczej spowodowane częstym bólem mojej głowy no nic nie poradzę gotować jednak trzeba.

Naleśniki malinowe z twarogiem.

Mamy teraz sezon na pyszne prosto z krzaka malinki, ja nazbierałam wczoraj u szwagra wspaniałe duże bezpestkowe malinki. I z miłą chęcią podzielę się z wami przepisem na pyszne ciasto naleśnikowe, jest bardzo proste i szybkie do wykonania a co do zjadania to już naprawdę mega szybko znikają. Powiem szczerze uwielbiam maliny ale nie lubię tych z pestkami a te od szwagra są super soczyste i bez co najważniejsze pestek które bardzo często wchodzą między zęby.

Zupa ze świeżej rzodkiewki.

Skończyły wam się pomysły na zupki, podam wam zatem przepis na zupę która dziś wymyśliłam. Może nie wygląda zachęcająco ale smak powala na kolana. Czasami muszę coś wymyślić aby zapewnić rodzinie rutynę dnia codziennego. Powiem wam że byli bardzo zaskoczeni smakiem zupy nie mogli odgadnąć z czego ona jest i tak zgadywali to krupnik zabielany lub niewidoczna grzybów grzybowa.

Mięso z chrząstką wieprzowe w sosie własnym.

Witam serdecznie w niedziele u mnie obiad inny niż u wszystkich nie ma rosołu ani schabowego ale za to jest przepyszne mięso z chrząstką. Przecież nie muszę gotować jak każdy jestem sobą i gotuje na co najdzie nas ochota. Nie wiem jak wy ale ja już czasem mam dość gotowania i codziennego wymyślania co zrobić znowu na obiad, czasami brakuje mi już pomysłów aż głowa boli od tego wymyślania.

Ciasto " Puchaty cielaczek ".

Nie macie pomysłu na ciasto które każdy by chętnie zjadł ? Z miłą chęcią podzielę się z wami przepisem na pulchne ciasto, bardzo proste w przygotowaniu a już nie wspomnę jak szybko znika dziś zrobiłam że będzie na niedzielę a tu już go prawie nie ma. I co teraz począć będzie trzeba kolejne piec ha ha. Mogłam lepiej piec w nocy jakby już spali. A z drugiej strony bardzo się cieszę że im posmakowało.

Krupnik na żeberkach.

Dziś u mnie skromny obiadek ale za to pyszna zupka krupnik na żeberkach. Możecie się śmiać uwielbiam krupnik a już dawno nie miałam, tak za mną chodził że musiałam go ugotować. A że jestem fanką zup i mój mąż też dlatego dziś tylko zupka, z dwóch dań nie robię obiadów bo nie ma komu jeść a wyrzucać nie będę nie lubię marnować jedzenia.

Tilapia w jajku i bułce.

Dziś piątek ale nie specjalnie zrobiłam rybę tylko dlatego że miałam na nią ochotę. Powiem wam coś czego na pewno się nie spodziewacie, na grupie kulinarnej jedna z dziewczyn napisała mi po co wstawiam rybę która jest trująca, wyśmiałam ją i jej powiedziałam " dziewczyno a od kiedy to w sklepie rybnym sprzedają trujące ryby kiedy ona jest oczyszczona i zamrożona ? " A ona na to że przekonam się już niedługo że umrę, dobre sobie bo jakoś tą akurat rybę jadamy bardzo często i moje już nastoletnie dzieci jadły ją jeszcze jak były małe i jakoś żyjemy do dziś dnia. Więc jaki z tego morał trująca ryba daje długowieczność ha ha.

Pyszna wilgotna babka z brzoskwiniami.

A po obiadku postanowiłam upiec babkę i nie żałuję wyszła rewelacyjna, może za dużo trochę dałam brzoskwiń ale to nie przeszkadza po prostu zakochałam się w tym owocu i jadam codziennie po dwa a nawet trzy sztuki tak są pyszne. Jeśli komuś przeszkadza tak dużo brzoskwiń albo ich nie lubi można dać inny owoc lub zrobić całkiem czyste ciasto. Przepis jest naprawdę godny polecenia.