Dziś obiadek późno no ale niestety swojski drób o wiele dłużej się przygotowuje niż kupne, no ale nie ważne, najważniejsze że smacznie i wszyscy się najedli. Oprócz obiadu zrobiłam jeszcze wymyślony sernik ale przepis podam jak zastygnie.
składniki : 1,5 kg piersi z kaczki ( u mnie z dwóch swojskich ),
2 łyżki suszonej włoszczyzny ( mam z
Organic - Fabryka Smaku ),
2 łyżki przyprawy do kaczki,
0,5 łyżki papryki słodkiej czerwonej w proszku,
2 ł
yżki oleju,
4,5 szklanki wody,
1 łyżka mąki,
3 łyżki śmietany 12 %,
0,5 łyżki pieprzu cytrynowego,
5 ziarenek ziela angielskiego,
2 małe liście laurowe.
wykonanie : Pierś kaczki razem ze skórą pokroić w dowolną kostkę. Obsypać przyprawami czyli przyprawą do kaczki, pieprzem cytrynowym i olejem, wszystko wymieszać następnie dodać paprykę czerwoną i również wymieszać odstawić na 15 minut aby przyprawy weszły w mięso. Po tym czasie mięso przełożyć na patelnię i go podsmażyć. Następnie dodawać stopniowo wodę, ziela angielskie oraz liście laurowe i dusić cały czas pod przykryciem do czasu aż mięso będzie miękkie. Pod koniec gdy mięso jest już miękkie dodać suszoną włoszczyznę i nadal dusić. Gdy warzywa suszone są już miękkie śmietanę rozprowadzić z wodą i mąką, zalać mięso i zagotować do powstania sosu. Obiad podałam z dwoma kaszami razem prażonymi jęczmienną i gryczaną oraz ogórek kiszony swój.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz