Domowy makaron z bazylią i oregano

Mam katar zatokowy i zachciało mi się rosołku, więc szybko go wstawiłam ze swojego kurczaka brojlera do tego swojski makaron. Powiem wam szczerze nienawidzę zapachu bazylii z oregano też na bakier ale nie żałuję że dodałam je do makaronu w ogóle nie czuć a makaron idealnie nadaje się do rosołu polecam serdecznie

składniki:

2 szklanki mąki pszennej ( szklanka pojemność 210 ml ),
1 jajko,
0,5 łyżeczki soli,
0,5 łyżeczki oregano,
0,5 łyżeczki bazylii,
0,5 szklanki mocno ciepłej wody,
1,5 łyżki oleju

wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, dodać suszoną bazylię i oregano, jajko i sól. Jajko przebić wlać mocno ciepłą wodę i szybkim ruchem łyżką wymieszać aby mąka się nie sparzyła

Jak już mąka z wodą jest wymieszana wyrabiać ciasto tak długo aż wchłonie całą mąkę z miski. Następnie dodać olej i nadal wyrabiać aż ciasto wchłonie cały olej. Pozostawić pod ściereczką aby ciasto odpoczęło około 5 minut

Gdy ciasto już odpoczęło wysypać stolnicę obficie mąką wyłożyć ciasto posypać je mąką i rozwałkować na dowolną grubość co jakiś czas podsypując mąką. Rozwałkowane przekroić i wzdłuż i w poprzek na mniejsze kawałki ciasta

Każdy kawałek ciasta osobno zwijać w rulon i nożem ucinać dowolną grubość makaronu ( ja dziś chciałam wstążeczki czyli grubszy makaron ). Pokrojony makaron wyłożyć rozwijając z rulonika na ściereczce wysypanej mąką, co jakiś czas go przekręcić  aby się nie skleił

W czasie zanim pokroimy cały makaron, wstawić wodę i posolić ją. Gdy się zagotuje włożyć makaron dodać jeszcze około łyżki oleju, zamieszać i od czasu zagotowania się makaronu gotować go na wolniutkim ogniu około 3 - 5 minut. Ugotowany makaron przelać na durszlak i zahartować go zimną wodą mieszając

Tak jak pisałam taki makaron nadaje się idealnie do rosołu ale nie tylko może być również do pomidorowej a nawet do przygotowania go z kurczakiem czy warzywami

Makaron podałam ze swojskiego kurczaka brojler wyszedł pyszny i klarowny gotowałam na wolniutkim ogniu około 2,5 godziny