Ciastka z truskawkami i kisielem

Lubicie słodkości a zwłaszcza takie które w miarę szybko się przygotowuje ? Przygotowanie ciastek jest banalnie proste wystarczy gdy mamy ciasto francuskie i obecne teraz sezonowe truskawki. Chociaż skwar jak diabli bo u mnie ponad 40 stopni to mimo to postanowiłam upiec nam do niedzielnej kawki pyszne ciasteczka, przyznam się bez bicia że nie jestem fanką truskawek jednak mimo to ciasteczko z chęcią skosztowałam

składniki pierwsza wersja:

2 ciasta francuskie każde 300 g,

30 sztuk średnich truskawek 420 g,

1 kisiel truskawkowy 26 g,

3 łyżeczki cukru,

1 jajko,

1 łyżka mleka

składniki druga wersja:

2 ciasta francuskie 300 g każde,

2 puszki ananasa w puszce 565 g po odsączeniu 340 g,

1 jajko (miałam od perliczki)

wykonanie: 

Przygotować truskawki umyć je i oczyścić z szypułek, umyte pokroić w drobniejszą kostkę. Do przygotowanych truskawek wsypać proszek kisielu wymieszać dokładnie do połączenia się proszku z truskawkami ( dodając kisiel do truskawek sprawi to że z owoców dodanych do ciastek nie będzie wyciekał sok ). Jeżeli truskawki nie są za słodkie wsypać cukier i również wymieszać do połączenia się całości

Jak już mamy przygotowane truskawki wtedy przygotowujemy ciasto francuskie a mianowicie rozłożyć je i pokroić wzdłuż na dwa paski po 12,5 centymetra oraz w poprzek po pięć prostokątów każdy 8,5 centymetra. Jedne prostokąty zostawiamy w całości a po ich przeciwnej stronie robimy nacięcia widoczne na zdjęciach

Na każdy czysty bez nacięć prostokąt nakładać owoce razem z sokiem, nakryć naciętym prostokątem i za pomocą małego widelca posklejać dookoła prostokąta. Gdy mamy już przygotowane wszystkie prostokąty przygotować jajko z mlekiem roztrzepać je widelcem

Przygotowane ciastka ułożyć na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem posypać dość obficie cukrem i wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni piec 30-35 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia. Upieczone pozostawić na papierze do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu ciastka posypać cukrem pudrem

Ciastka tak przygotowane to świetna propozycja na upalne dni ale nie tylko również jako słodki dodatek do kawy a nawet dla spodziewających się gości, dzieci również będą zachwycone takim słodkim dużym ciasteczkiem. Moim zdaniem fajnie będą do nich pasowały zimne lody

Drugą wersję zrobiłam w tym roku czyli 11.06.2026 r. troszkę inaczej niż z truskawkami lecz bardzo podobnie z tym że rozłożyć jedną część ciasta francuskiego na całości blisko siebie ułożyć odsączone z syropu plastry ananasa, dodatkowo odsączyć na ręczniku papierowym. Gdy już mamy położone ananasy na cieście wtedy na ich wierzch położyć drugą część ciasta pociętego w paski, następnie pokroić w kwadraty a w dłoniach formować takie jakby okręgi, przygotowane ułożyć na blaszce wyłożonej papierem posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 200 stopni piec 25-30 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia, po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Serdecznie polecam są przepyszne a widoczny na zdjęciu kwiatek robi się tak z ciasta francuskiego wyciąć paski a następnie w koło przekładać przez plaster ananasa