Pieczone żeberka mostki

Co tam u was dziś przy sobocie na obiadek ? Ja dziś lepiej się czuję to przygotowałam żeberka mostki w przyprawach pieczone, może to nie są porządne żeberka ale my je lubimy tym bardziej że naprawdę na nich jest bardzo dużo mięsa. Dobrze przyprawione a przede wszystkim dobrze upieczone są naprawdę rewelacyjne aż rozpływają się w ustach, zapewne zaraz będę krytykowana że tylko prawdziwe żeberka są idealne a takie jak moje to kości ale na zaś powiem mylicie się i to bardzo

składniki :

950 g żeberek wieprzowych mostkowych,

2,5 łyżeczki przyprawy do mięsa,

1 łyżeczka przyprawy do gyros,

1 łyżka suszonych pomidorów z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim,

1 łyżka oleju,

150 ml wody

wykonanie : 

Na początek podzielić żeberka mostkowe na potrzebne nam porcje, następnie wymoczyć i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego lub na durszlaku, przygotowane żeberka obsypać przyprawami i wlać olej. Dokładnie za pomocą rąk wmasować przyprawy w mięso od żeberek i pozostawić na 10 minut aby mięso przeszło zapachem przypraw

Po odstaniu żeberek w przyprawach przełożyć je do naczynia żaroodpornego i wstawić do zimnego piekarnika, ustawić go na 220 stopni i piec 1 godzinę i 25 minut co jakiś czas obracając żeberka na drugą stronę w trakcie pieczenia podlać żeberka przegotowaną zimną wodą. Po wyznaczonym czasie pieczenia ( choć jest to zależne od piekarnika ) żeberka są mięciutkie

Upieczone delikatne i kruche żeberka podałam z młodymi ziemniakami polanymi odrobiną tłuszczu z mięsa oraz surówką z cebuli. ogórka i pomidora. Żeberka wyszły tak smaczne że zniknęły w mgnieniu oka