Witam serdecznie. Gotuję jedzenie domowe i po domowemu, podobnie jak mój dziadek i mama. Do prowadzenia bloga kulinarnego namówiła mnie przyjaciółka oraz dzieci. Mam nadzieję, że Wam się spodobają moje dania i przepisy.

Wyszukaj przepis dla siebie

niedziela, 8 maja 2022

Zupa rosołowa na porcji rosołowej

Myślicie że na porcji rosołowej drobiowej nie można ugotować pysznej zupy ? a już wam wyjaśniam otóż da się wystarczy tylko chcieć, ja właśnie ugotowałam taką zupkę można powiedzieć ' Ala rosołowa i to nie byle jaka bo klarowna nie mętna a zwłaszcza że jest gotowana właśnie z makaronem
składniki :
  • 1 porcja rosołowa 250 g,
  • 3 średnie marchewki,
  • 6 ziarenek ziela angielskiego,
  • 1 kostka rosołowa,
  • 1 kostka oryginalna magii 4 g,
  • 2 liście laurowe,
  • 1 mała cebula,
  • 0,5 pęczka natki pietruszki,
  • 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej Doprawka,
  • 0,5 małego korzenia selera,
  • 200 g makaronu nitki DOBRUSIA 
wykonanie :

Do garnka wlać dwa litry wody a następnie dodać wymoczoną i podzieloną na części porcję rosołową kurzą, wkroić dowolnie obrane marchewki oraz korzeń selera i przyprawę uniwersalną, zagotować a następnie zmniejszyć ogień pod garnkiem i na bardzo wolnym gotować do miękkości mięsa na porcji, w czasie wolnego gotowania zebrać powstałe szumowiny a w trakcie pyrkotania się całego wywaru dodać ziela angielskie i liście laurowe oraz opaloną na gazie cebulę, tak gotując aby wywar pyrkotał leciutko dodać kostkę rosołową ( można pominąć ) i gotować do pełnej miękkości mięsa
Jak już mięso na porcjach jest wystarczająco miękkie czas gotowania porcji do miękkości to niecała godzina, do gotującego się rosołu dodać przygotowany makaron ( ten jest najlepszy bo gotowy w 3 minuty w czasie gotowania się w rosole. Gdy makaron jest już miękki dodać pokrojoną drobniej świeżą natkę pietruszki oraz oryginalną kostkę magii, chwilę zagotować i zdjąć z ognia


Ugotowany rosół pomimo że był gotowany tylko na porcji rosołowej u których dla większości ludzi nadaje się tylko jako jedzenie dla psów wyszedł fajny tłusty a do tego, dlatego że gotowany na bardzo wolnym ogniu jest klarowny i aromatyczny. Jeżeli ktoś lubi to przed podaniem można doprawić oryginalną magii w płynie i posypać świeżo zmielonym pieprzem naturalnym. Tak więc proszę mnie nie oceniać bo można ugotować nawet z najtańszego mięsa wystarczy tylko chcieć i oczywiście umieć








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Popularne w tym miesiącu