Kluski śląskie długie

Jak u was przygotowanie do Sylwestra a także Nowego Roku ? ja tam za wiele nie szykuję bo po co jak jesteśmy tylko we dwoje, upiekłam tylko sernik gdzie przepis podam wam jutro, po mimo ciasta przygotuję jeszcze śledzie a bigosy mam jeszcze ze świąt w słoikach więc nie muszę gotować. Zaś na obiad dziś przygotowałam kluski śląskie tak to są śląskie lecz nie podane w formie okrągłej lecz jako długie kluseczki z dziurką 😂😂😂, podobają wam się więc nie pozostaje mi nic innego jak tylko zaprosić wszystkich po przepis

składniki :

• 850 g ziemniaków z dnia poprzedniego,
• 1 szklanka z górką mąki ziemniaczanej,
• 1 jajko rozmiar M,
• 1 szklanka to poj. 250 ml

wykonanie :

Na początek pozostawione w lodówce z obiadu z dnia poprzedniego ziemniaki wyjąć z lodówki i przecisnąć je przez praskę lub zmielić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o drobnych oczkach. Jak już mamy przeciśnięte lub zmielone ziemniaki wtedy wyrównać ich powierzchnię i podzielić na cztery równe części, jedną z części przełożyć na wierzch ziemniaków zaś w puste miejsce po ziemniakach wsypać szklankę z górką mąki ziemniaczanej, wbić całe jajko i całość wyrobić za pomocą ręki na jednolitą masę

Gdy masa ziemniaczana jest już przygotowana do garnka wlać wodę posolić ją i doprowadzić do zagotowania, jak już woda się gotuje wtedy do ręki nabierać niewielką ilość ciasta ziemniaczanego uformować z niego kulkę a następnie formować dłuższe kluseczki przez środek można wykonać dziurkę. Przygotowane kluski śląskie długie wkładać na gotującą się wodę i od czasu wypłynięcia na wierzch gotować na wolnym ogniu przez 2 - 3 minuty. Ugotowane kluski wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej aby pozbyć się nadmiaru wody w której były gotowane

Ugotowane przepyszne mięciutkie i delikatne rozpływające się w ustach kluski śląskie w innej formie podałam okraszone tłuszczem i kotletem schabowym wieprzowym usmażonym na smalcu oraz jako dodatek papryka konserwowa którą przysłał mi mój brat Marcin. Do takich klusek można również przygotować ulubiony gulasz lub zajadać kto z czym będzie miał ochotę i z czym lubi, przepis na kluski gorąco polecam są mega smaczne chociaż wiadomo dużo zależy od ziemniaków jakich będziemy używać moje są akurat z Biedronki 😅😅😅