Surówka z sałaty lodowej

Niby nic a jednak pyszna surówka do obiadu wykonana szybciej niż możemy się spodziewać a jej smak pokochają wszyscy, jedzenie swojskich surówek dobrze wpływa na nasze zdrowie a i dostarcza nam wielu witamin. Sałata lodowa poprawia trawienie a także zapobiega zaparciom co teraz pojawia się u co raz większej ilości społeczności, dostarcza nam również działając jako uspokojenie naszych skołatanych nerwów, zaś dodanie do surówki szczypioru jest bogactwem źródła witamin, pomaga również przy obniżeniu wysokiego cholesterolu, zawiera również właściwości przeciwnowotworowe. Dlatego bardzo ważne w naszej diecie są właśnie surówki nie tylko do obiadu można je użyć na śniadanie lub kolacje w czasie spożywania posiłku w formie kanapek

składniki :

• 1 spory pęczek szczypioru z czerwonej i białej cebuli przerośniętej,
• 0,5 łyżki soli drobnej,
• 1 mała główka sałaty lodowej,
• 3,5 łyżeczki cukru,
• 1,5 - 2 łyżki octu 10 %,
• 4 łyżki śmietany 18 %

wykonanie :

Na początek z kilkunastu przerośniętych cebul czyli z takich co zaczynają puszczać szczypior odciąć sporą garść, opłukać go w zimnej wodzie, osuszyć a następnie dość drobno pokroić przekładając go do salaterki. Po dodaniu szczypioru posolić go i za pomocą dłoni uciskając doprowadzić do miękkości szczypioru dodam że z takich cebul szczypior jest o wiele miększy niż ten kupiony, do przygotowanego szczypioru dodać poszatkowaną lub rwaną sałatę lodową i całość wymieszać łyżką do połączenia się szczypioru z sałatą

Gdy już mamy przygotowaną po części sałatę ze szczypiorem wtedy wsypać cukier oraz wlać ocet, wymieszać dokładnie i pozostawić na chwilę aby sałata zmiękła, po chwili odstania sałaty z cukrem i octem dodać śmietanę i dokładnie wymieszać do połączenia się w jedną całość. Sałatę najlepiej przygotować tuż przed podaniem obiadu ponieważ gdy będzie dłużej stała podejdzie wodą i już nie będzie taka smaczna

Przygotowaną sałatę podałam do ziemniaków z jajkiem sadzonym to najlepszy i najszybszy obiad jaki można wykonać w bardzo krótkim czasie, dodatkowo do popicia było zimne mleko prosto z lodówki lecz można podać również kefir albo zsiadłe mleko. Tą surówkę uwielbiamy do każdego drugiego dania chociaż nie do każdego pasuje ale do jajka jak najbardziej. Obiad jak i surówka w sam raz na upalne dni które mam nadzieję niebawem będziemy mieli