Kluski leniwe z serkiem wiejskim

Jestem jaka jestem i nie zmieni tego nikt choćby bardzo chciał moje motto po za tym chcę się podzielić moim odkryciem i od razu zaznaczam nie korzystałam z GOOGLE aby to sprawdzić, po prostu miałam w lodówce serek wiejski a że nie marnuję jedzenia i żal było go wyrzucić a niebawem miał się skończyć termin, więc siedziałam myślałam i wymyśliłam. Zostało mi z dnia poprzedniego ziemniaków które gotowałam na obiad do mięsa, tak więc myślę co tu zrobić z tych dwóch składników? no i wymyśliłam gdyż nie byłabym sobą aby coś nie wykombinować i takim oto sposobem wyszły pyszne lekkie jak chmurka kopytka leniwe, jeśli chcecie spróbować to zapraszam po przepis krok po kroku 

składniki:

• 570 g ziemniaków z dnia poprzedniego,
• 2 opakowania serka wiejskiego 200 g każdy,
• 1 jajko rozmiar M,
• 5 łyżek z górką mąki pszennej

wykonanie:

Przygotowanie klusek leniwych zajmuje naprawdę niewiele czasu na początek należy ziemniaki z dnia poprzedniego zmielić za pomocą maszynki do mięsa sitkiem o drobnych oczkach, jak już mielimy ziemniaki wtedy także zmielić serek wiejski a po bokach zmielonych składników wbić całe jajko oraz wsypać mąkę pszenną, wszystko za pomocą dłoni dokładnie połączyć w jedną całość (ciasto lekko się klei ale takie właśnie ma być)

Gdy ciasto jest już przygotowane należy przygotować stolnicę lub blat kuchenny wysypując je mąką pszenną po czym ciasto podzielić na trzy części każdą z części ciasta za pomocą rąk zrolować w tak zwanego węża następnie za pomocą noża zrobić ozdobną krateczkę (można pominąć) po czym nożem kroić na dowolnej wielkości kwadraciki tak zwane kopytka, jak już mamy przygotowane leniwe kopytka wtedy wstawić garnek z wodą posolić ją i doprowadzić do zagotowania a gdy już się zagotuje wkładać kopytka do gotującej się wody jak wypłyną na wierzch wtedy zmniejszyć moc ognia i na wolnym gotować do 2-3 minut po wyznaczonym czasie wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej na talerz

Gotowe jeszcze gorące naprawdę lekkie jak chmurka kopytka podałam jak za czasów dzieciństwa podawała nam mama te tradycyjne z twarogiem czyli posypane cukrem i cynamonem można dać również kleks śmietany ale to już jak kto lubi. To danie może być także jako dodatek do różnych gulaszy czy mięs powiem wam szczerze to moje najlepsze kopytka jakie jadłam już teraz będę robiła tylko z serkiem wiejskim są o wiele smaczniejsze i delikatne aż rozpływają się w ustach, kto jeszcze takich nie robił to gorąco polecam będziecie tak zachwyceni jak ja byłam