Ozdobne kluski z ziemniakami i serkiem wiejskim

Dziś przyszłam z kolejnym moim wymyślonym pomysłem na kluski dokładnie tak kluski ozdobne które polecam są z dodatkiem nie twarogu a serka wiejskiego oraz ziemniaków, ostatnio podawałam wam przepis na leniwe z dodatkiem tego serka teraz padło na kluski i to nie byle jakie bo ozdobne, pyszne rozpływające się w ustach, mogą być dla dużych i małych. Również jako smaczny dodatek do dania głównego wystarczy przygotować sos i mamy pyszny obiadek w niedługi czas pracy bo przygotowanie takich klusek zajmuje naprawdę niewiele czasu a ich smak powala na kolana

składniki:

• 600 g ziemniaków z dnia poprzedniego,
• 3 serki wiejskie 200 g każdy,
• 10 łyżek mąki pszennej,
• 2 jajka

wykonanie:

Na początek ziemniaki z dnia poprzedniego najlepiej za pomocą maszynki do mięsa zmielić po czym z serka wiejskiego odlać nadmiar wody lub śmietanki (gdyż w tych serkach jest różnie raz woda a raz śmietanka) serki wszystkie również zmielić maszynką do mięsa. Do zmielonych ziemniaków w misce i serków wbić dwa całe jajka po czym wsypać 10 łyżek mąki pszennej. Całość dokładnie za pomocą dłoni wyrobić na jednolitą masę ziemniaczano-serkową, pozostawić na 5 minut aby masa odpoczęła

Gdy masa po wyznaczonym czasie odpoczęła należy dłonie obsypać mąką po czym za pomocą łyżki nabierać dowolny kawałek ciasta a po chwili formować kulki, jak już mamy gotową kulkę wtedy za pomocą foremki przez środek kulki zrobić ozdobnego kwiatka czy kółko kto jak woli i tak przygotowane układać na przygotowanej stolnicy posypanej niewielką ilości mąki. Po przygotowaniu wszystkich klusek z całej masy wielkość dowolna wstawić do garnka wodę soląc ją i wlewając łyżkę oleju, zagotować jak już woda się zagotuje zmniejszyć moc ognia włożyć po kilka sztuk klusek, zagotować po wypłynięciu na wierzch na bardzo wolnym ogniu gotować od 2-3 minut co jakiś czas odwracać górę do dołu i na odwrót. Gotowe kluski wyjmować na talerz za pomocą łyżki cedzakowej

Moje gotowe smaczne mięciutkie rozpływające się w ustach spore kluski podałam z usmażoną kiełbasą jeżyk kiełbasa jeżyk oraz jako surówka swojskie grzybki leśne marynowane opieńki kluski wyszły tak smaczne i mięciutkie jak kopytka leniwe które przepis wam już podawałam ale przypomnę kluski leniwe całym sercem polecam przygotowywanie klusek właśnie z serkiem wiejskim raz że są o wiele smaczniejsze a dwa że dużo miększe niż z twarogiem mówię to z doświadczenia nie dlatego aby się wymądrzać, spróbujcie i sami zdecydujecie dodam od siebie że nie wyczuwa się w smaku iż jest to serek wiejski. Z podanych składników wyszło mi 20 sztuk sporych klusek, jeżeli zostaną można je na drugi dzień odsmażyć