Sernik z masą kokosową i mlekiem w proszku

Nie ma jak to cudowne bardzo smaczne serniki moja rodzina bardzo je uwielbia i dlatego co jakiś czas testuję nowe wymyślone prze ze mnie serniki, jednak najlepsze i najsmaczniejsze są z dodatkiem mleka w proszku i najlepiej aby to mleko było w ciemnym opakowaniu ja używam tego z BIEDRONKI i nie narzekam jest bardzo dobre, teraz moim pomysłem była masa kokosowa firmy HELCOM którą spotkałam w sklepie tej samej firmy jest również mak i powiem wam w sekrecie że to dobra firma mak w ogóle nie jest gorzki i ma sporo bakalii. No nic biorę się za podanie wam przepisu może zechcecie skorzystać na zbliżające się święta lecz nie tylko można go przygotować na każdą okazję 

składniki na ciasto sypane maślane:

• 1,5 szklanki mąki pszennej,
• 1 jajko rozmiar M,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 4 łyżki cukru,
• 100 g masła,
• 1 łyżeczka aromatu śmietankowego

składniki na masę twarogową:

• 1 kg twarogu z wiaderka,
• 1 szklanka cukru,
• 6 jajek rozmiar M,
• 2 budynie śmietankowe 40 g każdy,
• 400 g mleka w proszku-ciemne opakowanie,
• 1,5 szklanki mleka 3,2 %,
• 1 szklanka oleju,
• 1 puszka masy kokosowej 430 g HELCOM,
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego

wykonanie całości:

Na początek należy wszystkie składniki wyjąć z lodówki aby miały temperaturę pokojową, po czym przygotować miskę a następnie wsypać mąkę, proszek do pieczenia wbić całe jajko wsypać cukier oraz dodać masło o temperaturze pokojowej a także dowolny aromat. Całość za pomocą dłoni przez krótką chwilę połączyć do czasu aż zrobi się tak zwana kruszonka czyli ciasto sypane, przygotowane ciasto odstawić i wtedy zabrać się za przygotowanie masy twarogowej u mnie szklanka ma pojemność 250ml

Gdy przygotowane ciasto sypane odpoczywa wtedy do misy robota planetarnego dodać żółtka oraz wsypać cukier i całość zmiksować na pulchną masę jajeczną, po zmiksowaniu przełożyć cały twaróg z wiaderka ja użyłam z BIEDRONKI DELIKATE, wsypać oba opakowania budyniu następnie wlać mleko i olej a na koniec wsypać całe mleko w proszku całość dokładnie zmiksować do połączenia się ze sobą wszystkich składników. Po zmiksowaniu na jednolitą masę dodać całą puszkę masy kokosowej jest podobna jak KAJMAK także zmiksować po czym w osobnej misce zmiksować białka ze szczyptą soli na sztywno, zmiksowane białka dodać do masy serowej i delikatnie za pomocą łopatki silikonowej lub drewnianej wymieszać z masą serową

Jak już mamy przygotowane ciasto sypane a także masę serową  wtedy naszykować blaszkę-foremkę o wymiarach 36/24 wykładając ją papierem do pieczenia a po wyłożeniu papieru na dno blaszki wysypać większą część ciasta sypanego maślanego lekko dłońmi je ucisnąć aby nie rozeszło się podczas wlewania masy serowej, na przygotowane ciasto wlać całą masę twarogową wyrównując jej wierzch a z reszty pozostawionego ciasta sypanego utworzyć kratkę sypiąc ciasto. Tak przygotowany sernik wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 170 stopni druga półka od piekarnika najlepiej na kratce od tego piekarnika i piec przez godzinę a po upieczeniu wyłączyć piekarnik i tak pozostawić ciasto bez otwierania piekarnika najlepiej na całą noc. Dnia następnego wyjąć sernik i przygotować polewę dekorując wystygnięty już sernik

Gotowy sernik wyszedł przecudowny czyli wilgotny kruchy i na dodatek bardzo kokosowy co jest plusem jeżeli ktoś uwielbia kokos to nie ma się nad czym zastanawiać gdyż ten sernik jest godny polecenia, już mam kolejny pomysł na sernik i jeśli go zrobię nie omieszkam podzielić się z Państwem jego przepisem. Tak więc kończąc opis polecam całym sercem 💝 ten przepis ciasto nadaje się nie tylko na święta ale również na spotkanie z przyjaciółmi czy nawet do pracy, sernik jak sernik każdy lekko opada ale to już chyba uroki serników jak to starsi ludzie mówią że gdy sernik opadnie to znak że wszystko jest dobrze wykonane. Zapraszam do obserwacji i zapoznanie się z moimi innymi przepisami których jest sporo na tym blogu wystarczy w lupkę wpisać potrzebny nam przepis