Placki ziemniaczane ze szczypiorem.

składniki : 1 kg młodych ziemniaków, 2 małe jajka, 0,5 łyżki soli, 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego, 1,5 łyżki bułki tartej suchej ( to mój eksperyment ), 10 sztuk szczypioru, olej do smażenia.

wykonanie : Ziemniaki obrać i umyć, osuszyć. Zetrzeć na tarce do ziemniaków, szczypior pokroić drobno i dodać do startych ziemniaków, dodać sól, pieprz, jajka dokładnie wymieszać. Następnie dodać bułkę suchą, wymieszać. Na patelnię dodać olej, rozgrzać go i nakładać po łyżce do dwóch łyżek ciasta ziemniaczanego i smażyć z obu stron na rumiano ( nie dolewać oleju w czasie smażenia placków ). Podałam z kleksem śmietany oraz cukrem, takie lubimy najbardziej. Placki wyszły super chrupiące.