Sałatka z zielonych pomidorów z cebulą w zalewie słodko - kwaśnej

składniki: 

5 kg zielonych pomidorów,5 dużych cebul lub 10 małych,5 łyżek soli.

zalewa: 

6 szklanek wody,1,5 szklanki octu,2 szklanki cukru. Zagotować, ostudzić.

wykonanie: 

Pomidory i cebulę pokroić w piórka, zasolić, pozostawić na noc do puszczenia soków. Rano odlać sok z sałatki nakładać do słoików dowolnej wielkości, zalać zimną zalewą(ugotowaną wcześniej).Dokładnie zakręcić. Pasteryzować od zagotowania na wolnym ogniu 20 minut. Mi wyszło 12 słoików różnej wielkości.