Babka z serka mascarpone.

Zalega Wam w domu serek mascarpone i nie wiecie tak jak ja do czego go wykorzystać oprócz deseru ? Podam Wam świetny przepis na babkę którą dziś wymyśliłam podczas pakowania pudeł do przeprowadzki. Babka wyszła bardzo smaczna efekt końcowy bardzo mnie zaskoczył.

składniki :

 250 g serka mascarpone,

1 szklanka cukru ( szklanka pojemność 210 ml ),

4 jajka,

kilka kropel dowolnego aromatu ( u mnie migdałowy ),

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 szklanki mąki,

3/4 szklanki oleju,

0,5 szklanki mleka + 2 łyżki,

1 opakowanie kisiel 30 g ( u mnie pyszny kubek ).

wykonanie : Do miski przełożyć serek mascarpone wsypać cukier i zmiksować na jednolitą gładka masę. Następnie dodając po jednym całym jajku nadal miksować do połączenia się serka mascarpone z jajkami.

Gdy mamy już zmiksowany serek z jajkami dodać mąkę, proszek do pieczenia, aromat oraz olej i mleko . Całość znowu zmiksować do połączenia się składników.

Jak już mamy wszystko zmiksowane, większą część ciasta przełożyć do blaszki 40 * 12 wyłożonej papierem do pieczenia. Przygotować kisiel, do mniejszej części ciasta wsypać kisiel i dodać 2 łyżki mleka. Zmiksować na jednolitą masę.

Na wcześniej wylaną masę przelać masę z kisielem można zrobić końcówką łyżki tak zwane esy floresy. Przygotowana babkę wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec 55 - 60 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia się babki i tak zwanego suchego patyczka.

Babkę po upieczeniu wyjąć z piekarnika, można posypać cukrem pudrem, ostudzić. Po wystudzeniu babkę odjąć od papieru i kroić dowolne kawałki.

Babka wyszła bardzo smaczna w środku mega wilgotna zaś z wierzchu lekko chrupiąca. Taka babka świetnie nadaje się do kawy jak również dla gości.