Sałatka jarzynowo - śledziowa

Witajcie u nas dziś sałatka śledziowa, powiem wam że robiłam pierwszy raz w życiu i na pewno nie ostatni. Inspiracją zrobienia tej sałatki było oglądanie wczorajszych Kuchennych Rewolucji, choć jak to ja zmieniłam produkty ponieważ nie lubię sałatek z jabłkiem, same jabłko mogę zjeść ale w sałatce nie znoszę. Kuchenne Rewolucje oglądam od dawna i często przyglądam się jak pani Magda Gessler pomaga im w gotowaniu i sama łapię od niej pomysły

składniki:

250 g marchwi,

950 g ziemniaków,

1 puszka 400 g netto groszku po odlaniu zalewy 240 g,

5 jajek,

1 pęczek szczypioru 65 g,

550 g śledzi małosolnych,

300 g ogórków kiszonych ( mam swoje ),

6 łyżek kukurydzy,

1,5 łyżki musztardy,

6 łyżek majonezu ( http://www.ketrzynski.pl/ ),

szczypta soli

wykonanie : 

Ziemniaki oraz marchew z umyć i ułożyć w garnku, zalać wodą i ugotować na średnim ogniu. Jak już ziemniaki i marchew są miękkie odlać wodę i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie również ugotować jajka na twardo

Jak już ziemniaki i marchew ostygła, obrać ze skórek, jajka obrać ze skorupek, szczypior pokroić drobno posypać szczyptą soli i za pomocą ręki ściskać go aby zmiękł. Gdy już mamy przygotowane ziemniaki, marchew, jajka i szczypior wtedy te składniki pokroić w kostkę, śledzie przekroić wzdłuż na dwa paski następnie pokroić w mniejsze paski, dodać musztardę oraz majonez, groch bez zalewy i kukurydzę. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką do połączenia się wszystkich składników ze sobą

Sałatka wyszła przepyszna naprawdę szczerze polecam, pierwszy raz robiłam i na pewno zrobię również na święta. Sałatki nie solić nie ma takiej potrzeby śledzie oczywiście dwa razy wymoczyć w zimnej wodzie. Może to nie obiad ale nam wystarczyło, my jadamy sałatkę warzywną czy teraz śledziową z chlebem