Witam serdecznie. Gotuję jedzenie domowe i po domowemu, podobnie jak mój dziadek i mama. Do prowadzenia bloga kulinarnego namówiła mnie przyjaciółka oraz dzieci. Mam nadzieję, że Wam się spodobają moje dania i przepisy.

Wyszukaj przepis dla siebie

środa, 5 stycznia 2022

Zupa mleczna z dynią i zacierką

Pamiętacie może taką zupę mleczna z dzieciństwa? Ją albo się lubi albo nienawidzi podobnie jak z czarniną ja bardzo ją lubię a nauczył mnie do niej mąż ponieważ u niego w domu często taką zupkę gotowała im mama mieli własną krowę a dynie sadzili sami i również mieli swoją teraz również jest możliwość aby mieć własną dynie wystarczy tylko swój kawałek ziemi. Zaraz znajdą się mądrzy którzy powiedzą " takiego syfu to nawet w szpitalach nie podają " ale ja się tym nie przejmuje ponieważ kto nie spróbuje niech nie krytykuje

składniki :

1,600 kg nieobranej dyni,

1,5 szklanki mleka 3,2 %


zacierki :

2 jajka rozmiar M,

2 łyżki mleka 3,2 %,

8 łyżek z górką mąki pszennej


wykonanie : Na początek przygotować dynie obrać ja z twardej skóry i oczyścić z miąższu, po oczyszczeniu powinno zostać 1,400 kg a następnie pokroić ją w kostkę dowolnej wielkości. Jak już mamy przygotowaną dynię wtedy do garnka na dno wlać wodę zagotować ją a następnie wlać mleko i również je zagotować. Gdy mleko już się gotuje wsypać przygotowaną dynię i od czasu zagotowania się całości zmniejszyć ogień i na malutkim gotować do czasu miękkości i rozpadania się dyni

W międzyczasie gdy zupa z dynią się gotuje na wolnym ogniu wtedy przygotować zacierki, do salaterki wbić całe jajka, wsypać mąkę oraz wlać mleko i całość dokładnie wymieszać do połączenia się składników tak aby powstała gęsta papka ( możecie zrobić swoje zacierki jeżeli ten przepis komuś nie odpowiada )


Jak już dynia w gotującym się mleku jest odpowiednio ugotowana wtedy na widelec zamoczony w gorącym mleku nabierać małą porcję ciasta zacierkowego i wkładać do gotującej się zupy w czasie gdy na niej pojawił się kożuch. Od czasu zagotowania gotować na wolnym ogniu co najmniej 15 minut do miękkości zacierek


Ugotowaną zupę mleczną z dynią i zacierkami najlepiej jadać na słodko z cukrem ale jeżeli ktoś woli można również lekko posolić, taka mleczna nie musi być z zacierkami można dać ulubiony makaron lub kto z czym lubi jest smaczna również z ryżem. Jeżeli ktoś lubi zupy mleczne to serdecznie polecam ugotowanie i spróbowanie właśnie w tym wydaniu










Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Popularne w tym miesiącu