Pałki kurczaka w sosie z pieczarkami

Witam serdecznie jak się prezentuje wasze dzisiejsze menu obiadowe ? nam się dziś zachciało ryżu nie no chińczykami nie jesteśmy ale czasami chce się odmiany czyż nie ? a do ryżu przygotowałam pałki kurczaka z pieczarkami w sosie, może taki obiad nie przemawia do niektórych ale my takie zestawy lubimy

składniki :

• 4 pałki z kurczaka,
• 1 łyżeczka soli ziołowej,
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
• 0,5 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej,
• 0,5 łyżeczki kurkumy,
• 2 łyżki oleju,
• 500 g pieczarek,
• 400 ml gotowanej wody,
• 1,5 łyżki suszonej włoszczyzny,
• 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
• 2 łyżki śmietany 18 %,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 0,5 pęczka świeżej natki pietruszki i kopru,
• 6 ziarenek ziela angielskiego,
• 3 małe liście laurowe

wykonanie : 

Przygotowane pałki kurczaka wymoczyć w zimnej wodzie a następnie ją odlać i pałki osuszyć na durszlaku ( można przygotować więcej pałek jeśli jest większa liczba domowników. Przygotowane pałki obsypać przyprawami oraz wlać olej dokładnie wymieszać i pozostawić na 15 minut aby przeszły smakiem i zapachem przypraw. Po odstaniu wyznaczonego czasu pałki przełożyć na suchą patelnię i na średnim ogniu obsmażyć na ładnie rumiany kolor a w międzyczasie gdy mięso się smaży przygotować pieczarki czyli oczyścić je bez nóżek i przekroić na połowę, tak przygotowane dodać do usmażonego mięsa i chwilkę zamieszać a po chwili dodać wodę przegotowaną, suszoną włoszczyznę, przyprawę uniwersalną według swego smaku oraz ziela angielskie i liście laurowe wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas zamieszać i obrócić mięso

Jak już pałki z kurczaka ładnie się poddusiły i są miękkie łącznie z pieczarkami i wyparowało większość dodanej wody wtedy dodać pokrojoną drobniej natkę pietruszki oraz koper zamieszać a w międzyczasie przygotować śmietanę do miseczki przełożyć śmietanę dodać łyżkę mąki oraz gorący wywar z duszącego się mięsa z pieczarkami, przygotowana śmietaną zalać mięso z pieczarkami i szybkim ruchem łyżki zamieszać aby nie powstały grudki i na dużym ogniu zagotować do powstania sosu sos wychodzi lekko gęstawy 

Przygotowane pałki kurczaka z pieczarkami w sosie podałam z ugotowanym osobno ryżem a zamiast surówki podałam posolonego i popieprzonego pieprzem naturalnym pomidora śliwkowego. Może sos nie wygląda zachęcająco ale wyszło bardzo smacznie, taki sos można podać z ziemniakami a nawet z kaszą ale tą decyzję zostawiam już państwu. Tak że ten tego życzę państwu Smacznego. Wszystko na talerzu jest zjadliwe pod pałką kurczaka leży świeży szpinak