Pyszna karkówka z patelni

Mam dziś dla państwa najprostszy przepis na szybki w wykonaniu obiad przepis jest banalnie prosty a i oczywiście jest to najszybszy obiad jaki można sobie wymarzyć a i przede wszystkim najsmaczniejszy. Może nie jest to nic specjalnego dla niektórych lecz dla mnie to obiad na medal no i oczywiście mój chłodnik z lat dzieciństwa który uwielbiam do dziś

składniki :

• 600 g karkówki,
• 2 łyżki przyprawy do karkówki z kolendrą,
• 2 łyżki oleju

chłodnik :

• 1 litr wody przegotowanej zimnej,
• 1 pęczek szczypioru,
• 1,5 łyżeczki cukru,
• 0,5 litra mleka 3,2 %,
• 1 płaska łyżka soli drobnej,
• 3 - 4 łyżki octu,
• 6 - 8 kostek lodu

wykonanie :

Zakupiony kawałek karkówki umyć w zimnej wodzie a następnie osuszyć w ręczniku papierowym, po osuszeniu pokroić karkówkę na plastry po dwa centymetry. Jak już mamy pokrojoną karkówkę w plastry wtedy wsypać przyprawę do karkówki z dodatkiem kolendry oraz wlać dwie łyżki oleju, przyprawę z olejem dokładnie wetrzeć w plastry karkówki i odstawić przygotowane na 5 minut aby przyprawy wchłonęły w plastry karkówki

Gdy karkówka w przyprawie odstała wyznaczony czas na dno patelni wlać olej dobrze go rozgrzać a następnie ułożyć na nim plastry karkówki i smażyć na dużym ogniu po 3 minuty z każdej strony do ładnego zarumienienia się mięsa, dodam że czym grubsze plastry tym smaczniejsza jest po usmażeniu

Usmażoną rumianą i soczystą karkówkę podałam z ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem oraz obowiązkowo chłodnik z lat mojego dzieciństwa który uwielbiam do dziś a przygotowanie jego jest banalnie proste. Do salaterki dodać pokrojony szczypior zasypać go solą i ściskać dłonią do zmiękczenia się szczypioru następnie wlać przegotowaną zimną wodę lub wodę z butelki niegazowaną i mleko całość wymieszać a następnie wsypać cukier oraz wlać ocet także wymieszać do czasu aż rozpuści się sól i cukier, smakując doprawić jeszcze według swego smaku octem i solą. Kwasku cytrynowego lub cytryny nie polecam do tego chłodnika nie będzie to smak taki jak ma być. Po doprawieniu chłodnika dodać kostki lodu które idealnie pasują na panujące upały