Witam serdecznie. Gotuję jedzenie domowe i po domowemu, podobnie jak mój dziadek i mama. Do prowadzenia bloga kulinarnego namówiła mnie przyjaciółka oraz dzieci. Mam nadzieję, że Wam się spodobają moje dania i przepisy.

Wyszukaj przepis dla siebie

niedziela, 17 lipca 2022

Kotlety z piersi kurczaka inaczej

Znudziły wam się tradycyjne kotlety z piersi kurczaka ? mam dla was pyszny przepis na zastosowanie piersi kurczaka w formie kotleta lecz w innej wersji jesteście zainteresowani ? więc zapraszam całym sercem do zapoznania się z przepisem

składniki :

  • 500 g piersi z kurczaka,
  • 2 jajka rozmiar M,
  • 1 płaska łyżka soli drobnej,
  • 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego świeżo zmielonego,
  • 5 łyżek z lekką górką mąki pszennej,
  • 1 szczypta suszonego rozmarynu,
  • 0,5 łyżki papryki czerwonej słodkiej,
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego,
  • olej do smażenia
wykonanie :

Na początek przygotować pierś z kurczaka a mianowicie pokroić ją na małe kostki - kwadraciki czyli pierś po przekrajać na chudsze pasy tak jak na schabowe a następnie pokroić w kostkę i przełożyć do miski ( mięsa nie płukać ! ), Do pokrojonej piersi kurczaka w kostkę wbić całe jajka, wsypać wszystkie przyprawy podane w składnikach oraz wsypać mąkę, całość wymieszać łyżką do połączenia się składników i odstawić na 5 minut aby mięso przeszło smakiem przypraw i dobrze połączyło się z mąką

Gdy całość na kotlety odstała wyznaczony czas wtedy na patelnię wlać olej trochę więcej niż zakrycie dna patelni dobrze go rozgrzać i nakładać solidną łyżkę masy na kotlety wyrównując wierzch, smażyć na średnim ogniu dużego palnika gazu z obu stron na ładny złoty kolor lub bardziej przypieczony jeśli ktoś woli ( jeśli będą smażone na szybkim ogniu wtedy kotlety będą w środku surowe, nie dolewać oleju w trakcie smażenia )
Usmażone przepyszne w środku soczyste a z wierzchu lekko chrupiące kotlety z piersi kurczaka inaczej można podać z ziemniakami i ulubioną surówką. Ja z racji tego że kocham sałatę na która jest obecnie sezon podałam z sałatą na słodko - kwaśno tak jak lubimy. Takie kotlety mogą być również jako przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Naprawdę zajmują mało czasu aby je przygotować, moje są przygotowane dla trzech osób mieliśmy po dwa dość spore kotlety dla większej ilości domowników polecam zwiększyć ilość składników








Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Popularne w tym miesiącu