Kotlety mielone z majonezem i cebulą

Co u was dziś było na obiadek? ja w końcu w swoim żywiole i oczywiście w swojej kuchni i dlatego dla rodziny przygotowałam kotlety mielone z majonezem i cebulą. Tak wiem mam dużo przepisów z mielonego mięsa na kotlety lecz każdy jest inny z czego możecie wybrać na jakie macie ochotę

składniki:

• 500 g chude mięso mielone z szynki wieprzowej,
• 400 g mięso mielone na kotlety z fileta z piersi indyka,
• 2 jajka rozmiar M,
• 3,5 łyżki majonezu http://www.ketrzynski.pl/,
• 1 średnia cebula,
• 5 łyżek bułki tartej drobnej,
• 1 łyżka przyprawy do mięsa,
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
• 0,5 łyżeczki soli drobnej,
• 0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego,
• olej do smażenia

wykonanie:

Kupione mięsa mielone przełożyć do miski, wbić całe jajka, dodać majonez, wsypać przyprawę, bułkę tartą oraz przyprawy a następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać ręką masując mięso do połączenia się w jedną całość, przygotowane odstawić na 15 minut aby bułka tarta napęczniała

Po wyznaczonym czasie odpoczywania masy mięsnej na patelnię wlać oleju tyle aby zakryło dno patelni, dobrze go rozgrzać a następnie za pomocą lekko zwilżonych dłoni formować dowolnego kształtu kotlety i smażyć na dużym palniku gazu na wolnym ogniu do uzyskania ładnego złotego koloru z obu stron. Usmażone kotlety układać na talerzu

Gotowe usmażone pyszne kotlety z wierzchu chrupiące a w środku soczyste podałam z ziemniakami okraszonymi delikatnie tłuszczem ze smażących się kotletów posypanymi koperkiem suszonym, lecz można podać również bez koperku jeżeli ktoś nie lubi a jako dodatek do całości była surówka z ogórka kiszonego startego na tarce jarzynowej https://www.swojskiejedzonko72.com.pl/2022/10/surowka-z-tartych-ogorkow-kiszonych.html . Oczywiście że najlepiej do mielonego pasują buraczki czerwone ale my akurat mieliśmy ochotę na ogórka kiszonego lecz decyzja należy do państwa