Zupa kalafiorowa z brokułem na skrzydełkach drobiowych

Kochamy zupy każdego rodzaju nie ma wyjątku ważne aby w menu obiadowym ona była, nie musi być danie główne ale zupa to podstawa jak to mój mąż mawia jak nie ma zupy to tak jakby obiadu nie było. Możemy je jadać nawet bez dodatku mięsa ważne aby był płyn no i sporo warzyw, tą właśnie zupę którą chcę podzielić się z wami przepisem robiłam pierwszy raz i powiem szczerze był to strzał w dziesiątkę zupa wyszła rewelacyjna bardzo smaczna i oczywiście syta, nie wiem jak to u was jadacie obiad z dwóch dań czy jednak z jednego bo u nas z jednego z racji tego iż jestem tylko ja z mężem i z dwóch dań obiad by u nas nie poszedł po za tym jeszcze nie umiem ugotować mniej przyzwyczajenie po tym jak mieszkały jeszcze z nami dzieci które też wolały jedno danie na przykład dziś zupa a na drugi dzień danie główne bo jak wiecie ja gotuję codziennie nie potrafię żyć bez gotowanego, gotowane musi być gdyż ani chleb ani FAST FOOD tego nie zastąpią niestety, lecz mogę się mylić gdyż większość młodym w tych czasach nie chce się gotować 

składniki:

• 4 sztuki skrzydełka drobiowe z kurczaka,
• 1 duża marchew,
• 1 duży korzeń pietruszki,
• 1 kawałek selera,
• 1 łyżka przyprawy uniwersalnej,
• 6-8 sztuk średnich ziemniaków,
• 1 mały kalafior 500 g,
• 1 mały brokuł 500 g,
• 1 łyżka lubczyk suszony,
• 3/4 szklanki śmietany 30 % (szklanka 210 ml)

wykonanie:

Do garnka wlać 2 litry zimnej wody dodać skrzydełka odcinając od nich końcówkę lotki po czym dodać dowolnie pokrojone warzywa oraz przyprawę uniwersalną, całość zagotować a następnie zmniejszyć moc ognia i na wolnym gotować do pół miękkości mięsa na skrzydełkach, jak już mięso jest prawie miękkie wtedy dodać obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki i nadal gotować od zagotowania na wolnym ogniu do pełnej miękkości dodanych ziemniaków a w międzyczasie gdy gotuje się wywar z ziemniakami przygotować kalafior i brokuł dzieląc go na małe różyczki. Gdy ziemniaki są już miękkie najpierw dodać kalafior zagotować po czym na wolnym ogniu pogotować około 10 minut a jak kalafior jest już ALDENTE wtedy dodać przygotowany brokuł i pogotować go już z kalafiorem przez 5 minut 

Gdy w gotującym się wywarze kalafior i brokuł są miękkie takie jakie byśmy chcieli wtedy wsypać suszony lubczyk lekko jeszcze zagotować po czym wlać śmietankę 30 % szybkim ruchem łyżki zamieszać aby śmietana rozeszła się po całej zupie, lekko zagotować jeżeli będzie taka potrzeba doprawić według swego smaku przyprawą uniwersalną lub kto czym tam doprawia można samą solą, po lekkim zagotowaniu zdjąć z ognia. Ugotowaną zupę od razu można zajadać

Gotowa zupa wyszła tak smaczna, aromatyczna a zarazem syta i mocno pachnąca kalafiorem oraz brokułem że zniknęła z garnka szybciej niż się spodziewałam, nawet wnuki które nie przepadają za tym warzywem zjedli z wielką chęcią a babcia dumna że im smakowało. Taką zupę jeśli ktoś lubi można zajadać z dowolnym pieczywem, powiem tak nie ważne jakie mięso dodamy do zup ważne aby był smak no i oczywiście zupy gotowane z sercem smakują wyśmienicie, serdecznie polecam ugotować taką właśnie zupę sami się przekonacie jakie to dobre