Surówka z sałaty masłowej na słodko-kwaśno ze szczypiorem i śmietaną

Wiem dokładnie że nie pora teraz na sałatę lecz w każdym sklepie warzywniczym można ją kupić ale wiadomo najlepsza swojska prosto z działki, choć nie każdy posiada wtedy jedyne wyjście to zakupić w sklepie a że nie pora w grudniu wstawiać sałatę to może nie jest tak do końca ponieważ do obiadu jako surówkę do dania głównego można użyć w każdej chwili i o każdej porze czyż nie? Dlatego z wielką przyjemnością podzielę się z wami moim ulubionym przepisem na tak pyszną sałatę, nie każdy zapewne lubi taką zieleninę my uwielbiamy i praktycznie mogę ją jeść do każdego dania obiadowego oczywiście dania głównego bo przecież nie do zup 😂

składniki:

• 1 główka sałaty masłowej,
• 1 pęczek szczypioru,
• 3 łyżeczki cukru,
• 0,5 mniejszej łyżki soli drobnej,
• 1,5-2 łyżek octu 10 %,
• 3 łyżki z górką śmietany 18 %

wykonanie:

Do salaterki dodać umyty i pokrojony drobniej szczypior wsypać sól i za pomocą dłoni uciskając zmiękczyć go po czym dodawać sałatę każdy z listków dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą, sałatę najlepiej rwać rękoma dowolnie gdyż jak będziecie ją kroić wtedy będzie gorzka, do tak przygotowanej sałaty wsypać cukier oraz wlać ocet w zależności jaką kto lubi kwasowość wymieszać i pozostawić na chwilę aby cukier się rozpuścił 

Gdy już cukier się rozpuści wtedy dodać śmietanę i kolejny raz za pomocą łyżki dokładnie wymieszać do momentu aż sałata ze szczypiorem połącz a się w jedną całość, najlepiej po wykonaniu spróbować czy czegoś jest nie za mało jeśli tak doprawić według swego smaku jak dla mnie jest taka jaką właśnie lubię i nic nie musiałam doprawiać 

Tak przygotowana sałata pasuje do wielu drugich dań takich jak na przykład: żeberka, kiełbasa jeżyk, uda kurczaka i wielu wielu innych lecz jest to również zależne od waszych smaków, ja uwielbiam także taką sałatę do kanapek z wędliną. Tak jak wspomniałam sałatę można użyć swoją z działki lub zakupioną można również zrobić taką surówkę z sałaty lodowej Surówka z sałaty lodowej