Zupa z zielonej fasolki ze słoika

W końcu trochę normalności po świętach a mianowicie przygotowałam zupkę z zielonej fasolki ze słoików które robiłam na zimę. Zupy to najlepsza rzecz jaka człowiekowi potrzebna aby czuć się sytym, u nas zupa to podstawa na obiad wolimy je bardziej niż drugie dania choć czasami robię też drugie danie ze względu na rodzinę.

składniki :

600 g dowolnego mięsa  ( u mnie kuper z gęsi ),

150 g marchwi,

1 łyżka suszonej włoszczyzny,

2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,

5 ziarenek ziela angielskiego,

1 liść laurowy,

6 ziemniaków,

1 litrowy słoik fasoli szparagowej zielonej ( https://www.swojskiejedzonko72.com.pl/2019/08/fasolka-szparagowa-w-soiki.html ),

2 łyżki natki pietruszki ( może być mrożona ),

3 czubate łyżki śmietany 18 %,

1,5 łyżeczki cukru.

wykonanie : Do garnka wlać dwa litry wody dodać dowolne mięso, wkroić marchew, gotować do czasu miękkości mięsa, w czasie gotowania na wolnym ogniu zebrać powstałe szumowiny następnie dodać suszoną włoszczyznę, ziela angielskie oraz liść laurowy i cały czas gotować do pełnej miękkości mięsa. Gdy mięso jest już wystarczająco miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i także gotować do ich miękkości.

Jak już w wywarze ziemniaki są miękkie a wcześniej opłukaliśmy fasolkę ze słoika na durszlaku przełożyć ją do gotującej się zupy i chwilkę pogotować na wolnym ogniu w międzyczasie dodając łyżkę natki pietruszki oraz doprawić przyprawą uniwersalną.

W czasie gdy zupa się gotuje przygotować śmietanę rozprowadzić ją z cukrem oraz z gorącym wywarem od zupy tak długo aż nie będzie grudek śmietany. rozprowadzoną śmietanę wlać do zupy  i szybkim ruchem zamieszać, lekko zagotować dodając jeszcze natkę pietruszki doprawić jeszcze do smaku i zdjąć z ognia.

Ugotowaną zupę można podać ze świeżo zmielonym pieprzem czarnym. Jeżeli ktoś nie lubi śmietany można ją pominąć i ugotować czystą zupę. Zupa wyszła bardzo smaczna i pożywna. Jeśli jesteście zwolennikami zup to zachęcam do ugotowania takiej zupki.