Reklama

Wyszukaj przepis

Zakwas na żurek

składniki:

6 łyżek mąki żytniej chlebowej (typ 720 lecz najlepszy typ typ 2000),
500 ml wody przegotowanej letniej,
4 duże ząbki czosnku,
3 listki laurowe,
5 ziaren ziela angielskiego

wykonanie:

Do słoika większego wsypać mąkę, dodać wodę i przekrojone na pół ząbki czosnku. Dokładnie wymieszać, następnie dodać listki i ziele, zamieszać. Słoik nakryć gazą i pozostawić na kilka dni w ciepłym miejscu. Zakwas mieszać codziennie (łyżką drewnianą), gdy pachnie i smakuje kwaskowato to znak że jest już gotowy (trwa to od 5 - 7 dni).Gotowy przelać do butelki lub pozostawić w słoiku. Szczelnie zakręcić i trzymać w lodówce


Komentarze

Popularne posty