Szarlotka na kruchym cieście

Wczorajszej nocy spać nie mogłam to sobie szarlotkę upiekłam. Oglądając Kuchenne Rewolucje z Panią Magda Gessler   usłyszałam jak podaje przepis na ciasto kruche postanowiłam że zrobię szarlotkę lecz inaczej postąpię z jabłkami niż pani Magda i nie żałuję bo ciasto z tak przyrządzonymi jabłkami wyszło przepyszne. Jeśli zechcecie to skorzystacie z przepisu ciasto jest naprawdę przepyszne i mega kruche

składniki na ciasto kruche:

3 szklanki mąki tortowej ( u mnie Mąka Basia),

1 masło prawdziwe 200 g,

1 jajko,

0,5 szklanki cukru pudru

dodatkowo:

1 kg swojskich jabłek,

1 galaretka 75 g ( u mnie malinowa Twój Deser )

wykonanie:

Na początek przygotować jabłka swojskie lub kupne zależy kto jakie ma aby nie były mocno soczyste. Jabłka obrać oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w małe kawałki, przygotować galaretkę dowolną. Do pokrojonych jabłek wsypać sucha galaretkę i dokładnie wymieszać, odstawić na czas przygotowywania ciasta

Jak już mamy przygotowane jabłka, wtedy przygotować masło musi być koniecznie o temperaturze pokojowej. Do miski dodać pokrojone masło, wsypać mąkę i cukier puder, dodać jedno jajko klasy M. Dokładnie wyrobić ciasto do czasu aż miska będzie czysta i nie będą widoczne ślady mąki. Ciasto podzielić na dwie równe części. Ciasto ma konsystencję mokrawego piasku

Przygotować blaszkę 32/25. Spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyć jedną częścią przygotowanego ciasta, boki również lekko również wyłożyć ciastem, po nakłuwać go widelcem. Na przygotowane w blaszce ciasto wyłożyć przygotowane z galaretką jabłka. Drugi kawałek ciasta wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką

Wyłożone na stolnicy ciasto lekko z wierzchu posypać mąką i rozwałkować na cienki placek. Na rozwałkowanym cieście wyciąć paski. Z przygotowanych pasków na jabłkach ułożyć krateczkę. Tak przygotowane ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec 60 minut do ładnego zarumienienia. Upieczone ciasto pozostawić do całkowitego ostygnięcia

Upieczone i wystudzone ciasto posypać cukrem pudrem. Następnego dnia lub po całkowitym ostygnięciu i zastygnięciu jabłek z galaretką oddzielić ciasto od papieru do pieczenia. Pokroić w małe kawałki i mamy gotowe ciasto do kawki. taką szarlotkę można zajadać z bitą śmietana lub dowolnymi lodami

Myślę że tak krucha pyszna szarlotka świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Jest prosta w przygotowaniu a jak szybko znika to chyba nie muszę wam opisywać. Przekonacie się jak ją przygotujecie. Naprawdę z czystym sumieniem polecam piekłam pierwszy raz i wyszła rewelacyjnie