Dziś ugotowałam rosół ze swojskiej kury bo ile można jeść tych jajek, sałatek i tym podobnych. Nie ma jak to gorący rosołek od razu na sercu robi się wesoło. Nie wiem jak wy ale jakoś ja nie czuję magii świąt. Mimo wszystko życzę wam zdrowych pogodnych Świąt Wielkanocnych oraz Mokrego Śmigusa Dyngusa i oby nas choroby omijały szerokim łukiem.
składniki :
1,200 kg mięsa z kury ( u mnie kuper, kadłub, łapki, żołądek, serce, wątroba szyjka ),
1 duża marchew,
1 duży korzeń pietruszki ( jeśli swoje to 5 - 6 małych ),
1 pęczek 25 g natki pietruszki,
1 mała cebula,
kawałek pora,
2 małe świeże gałązki lubczyk - magii,
ulubiona przyprawa z solą.
wykonanie : Do garnka wlać 3 litry wody dodać umyte mięso oraz wszystkie warzywa i podpaloną cebulę oprócz natki pietruszki i gałązek lubczyk - magii. Całość zagotować, od czasu zagotowania zmniejszyć ogień i na bardzo wolnym ogniu, aby rosół tylko pyrkotał gotować około 3 godziny ( wtedy rosół będzie klarowny ). W czasie gotowania się rosołu delikatnie zebrać szumowiny oraz nadmiar tłuszczu jeśli jest.
Gdy rosół już jest gotowany te trzy godziny i mięso jest mięciutkie, doprawić do smaku ulubioną przyprawą z solą. Wsypać drobno pokrojoną natkę pietruszki oraz gałązki liści lubczyk - magii i lekko zagotować.
Po rosole widać że jest dobry kiedy po odstawieniu go z ognia pokazuje się klarowny kożuszek . W między czasie gdy rosół odstawimy na bok można ugotować ziemniaki lub makaron albo kto na co ma ochotę.
Rosół wyszedł bardzo smaczny, dziś podałam go z kupnym makaronem bo po prostu nie mam ochoty na nic a rosołu bardzo nam się chciało. Ja daję bardzo dużo natki pietruszki bo uwielbiam jeśli ktoś nie lubi można pominąć i wcale nie dodawać. Przed samym podaniem rosołu można dodać szczyptę pieprzu naturalnego.
Witam serdecznie. Gotuję jedzenie domowe i po domowemu, podobnie jak mój dziadek i mama. Do prowadzenia bloga kulinarnego namówiła mnie przyjaciółka oraz dzieci. Mam nadzieję, że Wam się spodobają moje dania i przepisy.
Wyszukaj przepis dla siebie
Subskrybuj:
Komentarze do posta (Atom)
Popularne w tym miesiącu
-
Maj jak to maj pogoda nas nie rozpieszcza i często mamy przeziębienia tak jak właśnie ja obecnie na nic nie mam siły katar po pachy 😂😂😂😂...
-
Co tam u was ? dawno mnie nie było a to tylko dlatego że obecnie przebywam u córki aż w Grajewie, tak więc dzisiejszy obiad od niej z domu...
-
Mielone to najsmaczniejsze kotlety w Polskich rodzinach czyż nie ? mam dziś dla was mój kolejny pomysł na pyszne soczyste a zarazem syte kot...
-
Dziś sobota każdy o tym wie nie ma co ukrywać, a zatem co króluje u was w czasie pory obiadowej na stole ? ja dziś przygotowałam pyszne ćwia...
-
Witam serdecznie w pochmurny i deszczowy wtorek jak dziś u was prezentuje się dzień obiadowy ? u nas krokiety mojego pomysłu. Została mi pas...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz