Witam serdecznie. Gotuję jedzenie domowe i po domowemu, podobnie jak mój dziadek i mama. Do prowadzenia bloga kulinarnego namówiła mnie przyjaciółka oraz dzieci. Mam nadzieję, że Wam się spodobają moje dania i przepisy.

Wyszukaj przepis dla siebie

środa, 12 stycznia 2022

Ciasto drożdżowe na jogurcie naturalnym

Przygotowałam ciasto drożdżowe z jogurtu naturalnego z dodatkiem suszonych owoców, miały być mini pączki łyżką kładzione lecz zapomniałam dodać octu i zaczęły jak głupie pić olej więc się zdenerwowałam pododawałam składników i wyszło i fajne smaczne ciasto. Dobrze wiecie że byle czego nie wstawiam a zwłaszcza zakalca czy czegoś co się nie uda dlatego z racji tego że było mi szkoda wyrzucić składniki postanowiłam pokombinować, namieszać i wyszło takie właśnie ciasto w sam raz do zimnego mleka lub gorącego kaka

składniki :

1,5 kubka jogurtu naturalnego jeden 400 g,

1 jajko rozmiar M,

1 szklanka cukru - szklanka poj. 210 ml,

1 opakowanie drożdży suszonych 8 g,

1 łyżeczka cukru migdałowego,

4 szklanki mąki pszennej http://www.tota.pl/,

5 łyżek oleju


dodatkowo : 

18 sztuk śliwek suszonych,

3 łyżki suszonej żurawiny,

2 łyżki rodzynek


wykonanie : Do miski przełożyć jogurty naturalne, wbić całe jajko oraz wsypać cukier całość dokładnie wymieszać za pomocą różdżki kuchennej. Następnie wsypać przygotowane drożdże suszone i również dokładnie wymieszać do połączenia się składników



Jak już mamy wymieszane jogurty z jajkiem, cukrem i drożdżami wtedy wsypać łyżeczkę przygotowanego cukru migdałowego oraz 2 szklanki mąki pszennej całość dokładnie wymieszać do połączenia się mąki z jogurtami i całą resztą, wymieszane postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia


Gdy ciasto już ładnie wyrosło ( tak jak pisałam miały być pączki łyżką kładzione tak że możecie wszystko razem od razu wyrobić ja podaję tak jak wykonywałam ), do wyrośniętego ciasta wsypać półtorej szklanki mąki i wyrabiać ( ja zawsze robię to ręcznie ponieważ musze czuć ciasto ), w trakcie wyrabiana dodać olej a następnie ostatnie pół szklanki mąki i wyrabiać do połączenia się składników


Wyrobione kleiste ciasto przełożyć do blaszki 36 na 25 wyłożonej papierem do pieczenia i za pomocą mokrych rąk rozciągnąć je po całej blaszce, na ciasto wyłożyć pokrojone drobniej śliwki a następnie sparzone w gorącej wodzie i osuszone suszone rodzynki z żurawiną. Tak przygotowane ciasto pozostawić pod ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia


Jak już ciasto pięknie wyrosło i podwoiło swoją objętość wtedy wstawiamy do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 stopni i pieczemy 35 minut, 15 minut przed końcem pieczenia nakryć folią aluminiową aby nie spaliły się owoce z wierzchu i nadal piec do tak zwanego suchego patyczka w zależności od piekarnika. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika lekko ostudzić a następnie wyjąć razem z papierem do pieczenia na ręcznik papierowy i pozostawić tak aby ostygło. Ciasto choć jest lekko suchawe to po za tym bardzo ładnie się kroi




Widać takie kombinowane ciasta widać są najlepsze 😁😁😁😁😁 a ja się bardzo cieszę bo nic się nie zmarnowało a wręcz przeciwnie idealnie się udało. Takie ciasto drożdżowe a może raczej buła drożdżowa tak jak pisałam w opisie nadaje się do mleka jak również do kakao a nawet do kawy z przyjaciółmi. Ciasto nie jest mocno słodkie dlatego można je zajadać z masłem i dodatkowo położyć ulubiony dżem












Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Popularne w tym miesiącu