Pierś drobiowa w cieście naleśnikowym smażona

Z piersi kurczaka jest wiele przepisów lecz w takiej odsłonie zrobiłam pierwszy raz i powiem szczerze że bardzo nam smakował taki właśnie obiad zawsze to coś innego niż smażona pierś drobiowa w panierce z jajka i bułki tartej, szczerze to przepyszne danie i choć wymyśliłam to na poczekaniu dopytałam mamę jak się robi i dzięki temu powstał pyszny obiad. Tak przygotowany kotlet może być jako dodatek do dania głównego ale nie tylko gdyż można zajadać nawet z kromką chleba, u nas stał się hitem i za pewne nie będzie to pierwszy i ostatni raz tym bardziej że jest przygotowany ze swojskiego kurczaka brojler 

składniki:

• 600 g piersi z kurczaka,
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka,
• 0,5 łyżki papryki słodkiej w proszku,
• 0,5 łyżki czosnku suszonego niedźwiedziego,
• 0,5 łyżki czosnku staropolskiego,
• 1 łyżeczka przyprawy ziarenka smaku,
• 2 łyżki oleju,
• 8 łyżek wody

ciasto naleśnikowe:

• 2 jajka rozmiar M,
• 1,5 szklanki wody,
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 0,5 łyżeczki soli drobnej

wykonanie:

Na początek przygotować marynatę czyli do salaterki dodać wszystkie składniki suche czyli przyprawy po czym dodać olej oraz wodę i całość dokładnie wymieszać odstawić na chwilę aby wszystko razem się połączyło i nabrało smaku a w międzyczasie przygotować pierś kurczaka krojąc go jak na kotlety jeśli są duże pokroić na mniejsze kawałki, po czym młotkiem do kotletów ubić go aby był cieńszy można ponacinać jeśli ktoś ma ochotę jeśli nie to po prostu pominąć tę czynność

Gdy już wszystko mamy przygotowane wtedy każdy kawałek przygotowanej piersi za pomocą pędzelka kuchennego posmarować z obu stron i tak pozostawić na 10 minut aby mięso przeszło marynatą a gdy mięso stoi wtedy przygotować ciasto naleśnikowe dodając wszystkie składniki do salaterki i za pomocą widelca lub miksera rozprowadzić do połączenia się składników aby nie było grudek mąki (ja zrobiłam to za pomocą widelca i ciasto wyszło idealnie kremowe) ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki gdyż jeśli będzie za rzadkie wtedy będzie spływało z mięsa powinno mieć konsystencję lekko gęstej śmietany

Jak już mięso odstało swój czas a ciasto naleśnikowe przygotowane wtedy na dużą patelnię wlać większą ilość oleju, rozgrzać go następnie każdy z kawałka piersi zamoczyć w cieście z obu stron po czym kłaść na rozgrzany olej na dużym gazie zmniejszając go na średnią moc ognia i smażyć na rumiany złoty kolor z obu stron, gotowe po smażone piersi w cieście naleśnikowym wykładać na talerz dodam że tak przygotowane nie wchłaniają dużo oleju

Usmażone piersi kurczaka w cieście podałam z ziemniakami oraz surówką z  surówka z rzodkwi białej obiad smakował idealnie, tak przygotowane mięso można zajadać na gorąco jak również na zimno smakuje idealnie, jeśli została większa ilość nie ma co się martwić gdyż można je zjeść z kromką chleba na śniadanie ale to tylko moja podpowiedź gdyż mam zasadę nie wyrzucam jedzenia które mi zostaje a jeśli ktoś będzie miał ochotę można z taką piersią przygotować na przykład sałatkę makaronową